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aller plusieurs moulins. On l'appelle Fontaine Estramer où F'ont-Dame. Nous indiquerons, 
en parlant des eaux minérales, les principes qu’elle contient. 
La plaine du Roussillon a plusieurs Etangs, dont les plus remarquables sont ceux de 
Saint-Nazaire , à deux lieues N. E. de Perpignan , et de Salses, près du château de ce nom; 
ce dernier est le plus considérable : il a quatre mille six cents toises de longueur du S. au 
N., et trois mille de largeur de l'O. à l'E. Il est en partie en Roussillon, en partie en Lan- 
guedoc, et est séparé de la mer par une langue de terre d'environ sept mille toises. Ses 
eaux sont un Un peu amères et salées ; elles tiennent vraisemblablement ce goût soit de 
Ja fontaine dont nous venons de parler, soit du mélange de l’eau de la mer, qui commu- 
nique avec l'étang, lorsque la mer est grosse : cette communication se fait au moyen de 
deux ouvertures de cette langue, appelées Graus, placées aux deux extrémités, l'une près 
de Saint-Laurent, l’autre près de Leucate. Ces eaux contiennent ;; de sel marin. L'étang 
a beaucoup de profondeur , et porte des gros bateaux. é 
Plusieurs montagnes ont, à une certaine élévation, et quelquefois sur leur sommet, 
des Lacs assez considérables ; les plus remarquables sont, celüi de Sainte-Colombe près 
de Massanet, les ÆEstanyols sur la montagne de Caransa, derrière le Serrat de Colmija, 
au $. E. du Mont-Louis, les Bouillouses d'environ deux lieues de tour, dans la vallée de 
Vall-Marans en Capsir, l'Ætang de Lanus à VO. des montagnes de Subilans et de Carlit 
en Capsir; c'est le plus élevé et le plus considérable; il a trois lieues et demie de tour; 
celui de Fonwiva , au dessous du précédent ; les Gorgs , c'est-à-dire, Gouffres de Mosser, 
entre les montagnes de Nohèdes, d'Orbanya et de Madres ; ils sont au nombre de trois, 
connus sous les noms de B/eur, d'Ætoilé et de Noir ou d'Aulerte ; es paysans des environs 
regardent ce dernier comme très-dangereux ; ils sont persuadés que si on y jette quelques 
pierres, il s'en élève sur-le-champ des orages , accompagnés de gréle et de tonnerre. On 
a attribué un pareil phénomène aux lacs de Tube dans le comté de Foix , et au puits de 
Saint-Bartholomé de la province de Chiapa dans la Nouvelle-Espagne ; mais on sait au- 
jourd'hui apprécier et réduire à leur juste valeur ces préjugés populaires, qui n'ont d'autre 
fondement que la prévention et la crédulité du peuple. Ces lacs ou étangs sont presque 
tous fort poissonneux , et fournissent beaucoup de truites belles et saumonnées : celles 
du Goufre noir dont nous venons de parler, sont l'objet de la terreur des paysans des 
environs ; ils les regardent comme des diables, auxquels ils attribuent les orages, et ils 
n’oseroient les toucher. 
EAU EME NRPARCANEPRIS 
La province du Roussillon est très-riche en Eaux Minérales ; elle réunit presque toutes 
les espèces connues , et peut suffire aux besoins de ses habitans sans qu'ils soient obligés 
de recourir aux Eaux des provinces voisines et des pays éloignés. La nature de ces Eaux 
n'avoit jamais été connue ; elles n’avoient été soumises à aucune analyse ; on en doit la 
connoissance à feu M. Carrére, professeur et doyen de la Faculté de Médecine de Perpi- 
gnan, qui a été le premier, et qui est jusqu'ici le seul qui s’en soit occupé, et qui ait réuni 
l'analyse chimique à l'observation pratique ; il a publié son travail sous le titre de Traité 
des Eaux Minérales du Roussillon ; Perpighan > 1756, in-8°. Il avoit déja fait connoitre, 
dans deux essais particuliers, les sources de Nossa et de /a Preste. Si nous devions parler 
de toutes les Eaux Minérales de cette province , les détails deviendroient trop étendus et 
peu importans; nous nous bornerons aux principales et aux plus fréquentées. 
BAINS-PRÈS-ARLES , au dessous du Fort-des-Bains en Vallespir; elles sont sulfureuses, 
salines et chaudes; il y a trois sources, la première qui sert à l'usage intérieur, au 40° d. (1); 
la seconde, qui n'est point employée, au 57°:, et la troisième, qui sert aux bains, au 
53°. Il y a des bains, qu'on prend dans un beau bassin, dont nous avons déja parlé. Elles 
(x) Nous indiquerons ainsi les degrés de chaleur de toutes les Eaux Minérales au thermomètre de Réaumur. 
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