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celui qui provient de la litière des animaux, et celui des troupeaux qu'on tient sur les 
terres; ceux-ci sont en assez grand nombre; il y a peu de propriétaires ou de fermiers 
un peu aisés qui n'aient leur troupeau de bêtes à laine plus ou moins nombreux. Les bœufs 
et les vaches y sont beaucoup plus rares ; ils ne servent qu'au labour dans la plaine du 
Roussillon; on en élève un plus grand nombre dans la Cerdagne et dans les parties les 
plus élevées du Vallespir ; dans cette contrée, dans le Conflent et dans quelques endroits 
du Roussillon, on laboure avec des chevaux ou des mules; ces dernières servent au 
charroi dans toute la province. 
Les troupeaux à laine pourroient être un objet de spéculation dans cette province ; 
ils seroient d’un grand rapport; ils procurent un double avantage aux propriétaires, l'en- 
grais des terres, et la laine : celle-ci est la plus belle du Royaume. M. Daubenton, d’après 
des expériences longues et répétées, convient que les toisons du Roussillon sont les plus 
riches et les.plus précieuses qu'on recueille en France ; elles entrent dans la fabrique de 
nos plus beaux draps, connus sous le nom de Segovie. Il seroit possible d’en augmenter la 
quantité, la beauté et la finesse ,en suivant le procédé qui a réussi à ce physicien ; il consiste 
à faire parquer les troupeaux pendant toute l'année, et à ne les enfermer jamais la nuit 
dans les bergeries ; les laines du Roussillon deviendroient-plus abondantes et d'une qua- 
lité au moins égale aux plus belles laines d'Espagne. La multiplication des troupeaux en 
seroit une suite; les moutons et les brebis, exposés continuellement à l'air extérieur, de- 
viendroient plus robustes , seroient moins sensibles aux intempéries des saisons, moins 
sujets aux maladies, vivroient plus long-tems, et produiroient une espèce plus robuste. 
M. Hell en a fait aussi l'heureuse expérience en Alsace, en suivant ce procédé pendaut 
plusieurs années; il a observé que les moutons étoient plus forts et mieux portans, la laine 
supérieure à celle des autres moutons du pays, plus forte, et les soies des toisons plus 
lisses. L’attachement des habitans du Roussillon à leurs anciens usages , sera long-tems 
un obstacle à l'introduction de ce moyen ; mais il faut espérer qu'ils l'adopteront insen- 
siblément , sur-tout s'ils font bien réflexion qu'il est bien plus aisé à pratiquer dans un 
climat tempéré comme celui de cette province, que dans les pays beaucoup plus froids, 
où MM. Daubenton et Hell ont fait leurs expériences et constaté leurs succès. 
La beauté et la bonté du miel du Roussillon l'emporte sur tous ceux de l'Europe; il 
passe sous le nom de Miel de Narbonne ; on le recueille une fois et souvent deux fois 
tous les ans$ quand l’année est favorable. Mais on ne suit, dans cette province, aucun 
principe pour l'éducation des abeilles; ce n’est qu'une routine, qui se transmet de père 
en fils. On ne devroit point négliger les moyens de multiplier ces animaux, d'augmenter 
le produit de la cire et du miel, et d’en améliorer la qualité; on en retireroit des avan- 
tages considérables , en étendant et perfectionnant une branche importante du commerce 
de cette province. M. Barthés a indiqué les moyens d’y parvenir, aprés une suite d’ex- 
périences intéressantes qu'il à faites à ce sujet; on peut consulter dans l'Encyclopédie 
son article Mouche à miel. Le découragement des propriétaires y mettra peut-être un 
obstacle ; il tient à un impôt considérable qui a été mis sur les ruches, qui diminue beau- 
coup les profits, et qui fait craindre au cultivateur de ne pas retrouver dans les mauvaises 
années de quoi acquitter les droits ; une modération de cet impôt ranimeroit l'émulation, 
et le Gouvernement y gagneroit par la multiplication des ruches. 
Enfin on pourroit tirer quelque parti du genet, qui croît en abondance en Roussillon; 
mais on y néglige absolument cet arbuste ; nous en parlerons en nous occupant du com- 
merce de cette province. : 
