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de la province du Roussillon ; en cette qualité, il est le Supérieur immédiat de tous les 
Chirurgiens et Apothicaires de toute la province , à l'exception de ceux de Perpignan, 
il leur donne des Lettres de Maîtrise , il recoit leur serment d’obéissance, il est le Juge 
des contestations relatives à l'exercice de leur profession, il taxe leurs mémoires , il fait 
tous les ans la visite des boutiques des Apothicaires et Epiciers detoute la province, même 
de Perpignan; cette place , qui étoit autrefois à la nomination du Roi, a été réunie, en 
1759, à l'ancien des Professeurs en Médecine ; elle a rapporté jusqu'à 3,000 livres tous 
les ans. Les deux places de Médecins de l'Hôpital Militaire de Perpignan, qui rapportent 
l'une 1,800 livres, et l’autre 800 , sont encore réunies à ces Professeurs, et remplies par 
ceux d’entre eux qu'il plaît au Roi de choisir. 
La Faculté des Arts a trois Profeëseurs , un qui enseigne les Mathématiques , et les 
autres la Logique , la Physique et la Métaphysique ; un de ces derniers donne tous les ans 
un Cours de Physique expérimentale; l'ancien de ces deux derniers , s’il est Ecclésiastique, 
et à son défaut, le second est Chanoine de la Collégiale de la Réal, en vertu de l'union 
qui a été faite en 1760 d'un Canonicat à ces deux Chaires. 
Les Professeurs sont tous perpétuels, et sont élus par les Facultés , après un Concours 
annoncé six mois avant par des afiches répandues dens tout le Royaume; ils sont installés 
dès le moment de leur élection, sans qu'il soit besoin d'attendre la confirmation du Roi. 
Ils jouissent de tous les priviléges des habitans de Perpignan; ils sont exempts des Charges 
municipales , de tutelle, de curatelle, de toutes charges publiques , de corvées, de lo- 
gement des gens de guerre; ils participent à tous les priviléges de la Noblesse ; ils par- 
tagent même avec ceux de l'Université de Toulouse la possession réelle et transmissible 
des droits de Chevalerie, accordée à ces derniers en 1533 par François [, et commu- 
niquée à ceux de Perpignan par plusieurs des Souverains de cette province ; concession, 
qui a été confirmée dans la suite par les Rois de France. 
Les Docteurs participent au régime de l'Université, ainsi que les Professeurs , mais ils 
ne marchent et ne siégent qu'après eux ; ils ne peuvent jamais être Doyens de leurs Fa- 
cultés , et ils parviennent plus rarement au Rectorat. Leur habit de cérémonie est la robe 
noire , sur laquelle ils portent un camail de satin, à petits boutons d’or, et bordé d’une 
dentelle d’or ; le derrière en est noir, et le devant blanc pour la Théologie, cramoisi 
pour le Droit, jaune pour la Médecine, et violet pour les Arts. Leur bonnetest un bonnet 
carré sans houppe; il est couvert d'un tissu de fils d’or et de soie de la couleur de chaque 
Faculté, terminé par une frange de fils d’or et de soie qui tombent autour du bonnet, 
et surmonté par une espèce de pyramide de six pouces de haut, couverte du même tissu, 
et ornée de petites houppes d'or et de soie (PLANCHE XXIX ). 
Cette Université a un bâtiment, beau, vaste et commode , dont nous avons déja 
donné la description; il a été bâti en 1761 et 1762; la première pierre en fut placée 
le 27 mai 1760 , au nom de Louis XV; cette cérémonie fut faite en présence de tous 
les Ordres du Clergé , de la Ville et de l'Université, au son des timbales et des trom- 
pettes , et au bruit des tambours, des cloches de toutes les Eglises, de l'artillerie de la 
Ville, du Château et de la Citadelle, et de la mousqueterie de la Garnison qui étoit sous 
les armes, entremélé d’acclamations excitées par les mouvemens de la joie la plus vive 
des habitans de la province, dont l’affluence étoit prodigieuse. 
Nous croyons devoir présenter ici un tableau succinct des différens établissemens faits 
depuis vingtcinq ans dans cette Université, et qu'elle doit à la bienfaisance du Souverain. 
Elle a un Æmphithéâtre d' Anatomie, où le Professeur et le Démonstrateur d'Anatomie 
font tous les ans des Cours d’Anatomie, d'opérations de Chirurgie et d’accouchemens ; 
un Cabinet d Anatomie , qui renferme une grande quantité de pièces d’Anatomie préparées; 
un Laboratoire de Chimie , où le Professeur de cette partie fait tous les ans son Cours; 
un Cabinet de Physique expérimentale , qui contient une collection complète de toutes 
sortes d'instrumens et de machines de physique ; deux Jardins de Plantes, dont nous avons 
donné 
