navire à La fertilité. On y compte deux mille Villes , Bourgs & Villages, & environ quinze 
cents mille Habitans: & fi chaque partie de la France étoit en proportion auffi peuplée, 
elle en renfermeroit plus de trente millions. Dans le haut Languedoc le climat eft doux & 
tempéré , les pluies fréquentes y moderent fa chaleur, & y font naître toutes fortes de 
fruits. Rarement le Laboureur y voit tromper fes efpérances. Les hommes ÿ font grofliers, 
peu aétifs & peu induftrieux; maïs ils font économes. Le bas Languedoc eft moins fertile ; 
la chaleur le rend aride en été; en hiver des monts couverts de neige y caufent un froid 
très-vif, & l'hiver & l'été y font en quelque maniere les feules faifons de l’année : les 
hommes y ont l’efprit plus cultivé , les mœurs plus douces ; l'aridité du fol y excite l'in- 
duftrie & y fait profpérer le Commerce & les Arts. En général toute la Province produit 
des légumes , des fruits & des vins exquis : il y croît aufli plufieurs plantes rares & utiles 
aux Arts, telles que le Pafll, le Salicot , le Tournefol que Les Botaniftes appellent Ricnoi- 
des, &c. Elle renferme des mines de jays, de vitriol, d’antimoine , de charbon de terre, 
de fer, de cuivre , d’or & d'argent : le marbre y eft commun & très-beau, fur-tout du côté 
de Narbonne. Les eaux minérales y font abondantes, & préfentent divers phénomenes, 
dont nous réfervons les détails pour la Defcription hiflorique de cette Province , ainfi que 
celui des Rivieres qui l’arrofent, & des Canaux qui en facilitent le Commerce. Nous nous 
y étendrons particulierement far celui appellé Ze Canal Royal qui unit l'Océan à la Médi- 
terranée, dont le plan fut donné par Androffi, & exécuté par Riquet, fous le Repne & 
par les ordres de Louis XIV, & dont la conftruétion admirable a coûté treize millions. 
Le Commerce de cette Province confifte principalement en grains , vins, huiles d'olives; 
en draps fins & grofliers, & autres étoffes ; en cuirs tannés, peaux de moutons , de che- 
vres, &c.; en eaux-de-vie &c diverfes liqueurs; en verd-de-gris, paftel, & autres produc- 
tions qui s'exportent en différens lieux de l'Europe , & dont la Province retire environ 
quatorze millions par an. 
Il y a dans le Languedoc deux Univerftés & fix Académies. Le Clergé y eft plus nom- 
breux & plus riche que dans aucune autre Province du Royaume. On y compte trois Arche- 
vêchés & vingt Evêchés. Chaque Diocèfe a un Tribunal où l’'Evêque préfide, & qui reflor- 
tit de la Chambre Eccléfiaftique de Touloufe , Chambre fouveraine formée de dix Syndics 
& Députés généraux du Clergé, tous Prêtres, &c choifis par les Provinces eccléfiaftiques 
d'Alby , de Narbonne, de Touloufe & d’Auch. 
Le Parlement de Touloufe, capitale du haut Languedoc, jouit des mêmes prérogatives que 
celui de Paris, & a fous lui différens Tribunaux, tels que la Cour des Pers Sels, plufieurs 
Jurifditions Confulaires , deux Cours des Monnoies, huit Préfidiaux , une grande Maîtrife 
des Eaux & Forêts, &c. 
Le Languedoc a fes Etats généraux , mais moins nombreux qu’ils ne l’étoient avant l'an 
x$00. Leurs Affemblées, long-tems fans éclat, y ont aujourd’hui une forme augufte. Le Roi 
Les convoque , & l’Archevêque de Narbonne y préfide. Le Clergé, les Seigneurs qui forment 
Vordre de la Nobleffe, les Députés du Tiers Etat; tous y paroiflent avec les marques de 
leurs Dignités. Les Commiffäires du Roi y portent fes demandes : on n'y peut traiter que 
de ce qui a rapport à l'intérêt général de la Province, ou à celui des Corps particuliers qui 
la compofent. 
Un Gouverneur général, un Commandant , trois Lieutenans-Généraux & divers autres 
Officiers veillent fur le Militaire, Des Troupes réglées font dans toutes les Places fortes : 
a Milice de Terre y forme fept Bataillons ; la Milice Garde-Côte y eft divifée en quatre 
Compagnies, & les Matelots en trois Départemens. 
