en Valnøds Størrelse, som var skaaret fra en 
gammel affældig Birkestamme. De vare af 
Konsistents omtrent som mellem Vidskelæder og 
Guttaperka og bestod af concentriske Lag*. 
Det var en Art Sop, Hypoæylum eoncentratum 
(Familie Pyrenomycetes (Kjærnesopper), Under- 
afdeling Sphæriacei). Den skal ikke før være 
funden her i Landet. 
Litteratur. 
Meddelelser fra Carlsberg Laboratoriet. 
Udgivne ved Laboratoriets Bestyrelse. —lste 
Hefte. 1878. 2det Hefte. 1879. Kjøbenhavn. 
Af Kaptein, Brygger Dr. Jacobsen oprettedes i 1875 
ved Carlsberg Bryggeri i Nærheden af Kjøbenhavn ,,et 
Laboratorium, bestemt til kemiske og fysiologiske Under- 
søgelser og Studieri de Retninger af Naturvidenskaberne, 
som have særlig Betydning for Maltnings-, Brygnings- 
og Gjæringsprocesserne, med det Formaal, ikke alene at 
give Bryggeritekniken det daglige Brød, men tillige at 
give de der beskjæftigede Videnskabsdyrkere Anledning 
og Midler til at uddanne sig og virke som Specialister 
i de Retninger, hvortil Bryggeri-Operationerne og de 
Fænomener, som disse frembyde, give særlig Leilighed 
og Opfordring.* Den 25de September 1876 stiftede Hr. 
Dr. Jacobsen et Fond paa 1 Million Kroner under Navn af 
Carlsberg-Fondet, hvis Renter (foreløbig 20,000 Kroner, 
senere det fulde Beløb) skal anvendes først og fremst 
til Bestridelse af de for Laboratoriets Virksomhad for- 
nødne Udgifter, dernæst til i Form af Honorarer, Gager, 
Reisestipendier etc. at fremme de forskjellige Naturviden- 
skaber samt Mathematik, Filosofi, Historie og Sprog- 
videnskab. Fondet bestyres af 5 Medlemmer af det 
danske Videnskabsselskab, og tre af disse danne sammen 
med 1 eller 2 tilforordnede Laboratoriets Bestyrelse. 
Laboratoriet selv er delt i 2 Afdelinger, en kemisk og 
en fysiologisk, hver med sin Forstander. 
Carlsberg Laboratoriets Formaal, at faststille en 
videnskabelig Basis for de ved Brygningen forekommende 
Operationer, har imidlertid en større Rækkevidde. Som 
det fremgaar af Laboratoriets Deling i 2 Afdelinger, er 
de Spørgsmaal, som her forekommer, dels fysiologiske, 
dels kemiske; Institutets Virksomhed kan derfor gjøre 
Krav paa Opmærksomhed ogsaa blandt dem, som har 
gjort disse Discipliner til Gjenstand for nærmere Studium, 
og det saa meget mere, som de egentlige Fysiologer og 
Kemikere ikke har den Opfordring eller den Anledning 
til at beskjæftige sig med disse Spørgsmaal som den, 
der har gjort dem til sin Specialitet. I Virkeligheden 
har heller ikke Fysiologerne nærmere behandlet de vitale 
Fænomener hos saa lavtstaaende Organismer som de, 
der fremkalder Gjæringen, uagtet de, som de foreliggende 
Hefter viser, frembyder et taknemmeligt Undersøgelses- 
felt. Heller ikke Kemikerne har med den Grundighed, 
som er nødvendig for Bryggeren, naar han skal kunne 
lede sine Operationer efter Ønske, studeret de høist kom- 
plicerede Processer, som Kulbydraterne i Kornet under- 
gaar under Maltningen og Gjæringen. 
48 
. grøden her foreligger. 
Det er i Erkjendelsen af, hvor lidet der her er gjort, 
og hyor meget den experimentelle Forskning her kan 
yde Praktikeren, at Hr. Dr. Jacobsen med en Offervillig- 
hed, som turde søge sin Lige, har skjænket Danmark 
den videnskåbelige Institution, af: hvis Arbeider Første- 
De to Hefter indeholder Bidrag 
fra:Hr. I. Kjeldahl, R. Pedersen og Emil Chr. 
Hansen. Indholdet er for specielt, tilat vi her nærmere 
kan gaa ind paa det, hvorfor vi maa henvise dem, der 
interesserer sig for disse Undersøgelser, til Originalaf- 
handlingerne. Heg. 
Brevveksling. 
To Lærere spørger: 
Foregaar i Blodet en .döbbelt Oxydation; først i 
Lungernes Haarkarnet mellem Surstof og Jern i Blod- 
legemerne, og dernæst mellem Surstof og Kulstof i Le- 
gemets Haarkarnet, og udvikles paa begge Steder Varme? 
Svar: Man byldede tidligere en Anskuelse, der 
var fremsat af Lavoisier, at der i Liungen underhold- 
tes en Forbrænding, som var Kilden til den dyriske 
Varme. Den nyere Tids Undersøgelser har imidler- 
tid ført til det Resultat, at den i Lungen stedfindende 
Optagelse af Surstof fra Atmosfæren ikke er forbun- 
den med Forbrænding af nogen af Blodets Bestand- 
dele, men foregaar paa den Maade, at det i de røde Blodle- 
gemer indeholdte jernholdige Farvestof, Hæmoglobin, mæt- 
ter sig med Suxstof, der jgjen kan afgives, omtrent ligesom 
en Svamp kan mætte sig med Vand og igjen afgive dette 
uden nogen Forandring af sin Substants. For at Hæmo- 
globinet skal optage og fastholde Surstof, udkræves der, 
at det befinder sig i et Medium, som indeholder en vis 
Mængde af denne Gasart; synker Omgivelsernes Surstof- 
gehalt under en vis Grændse, skiller det sig igjen fra 
Hæmoglobinet. Det første Forhold finder Sted i Lungen; 
Omgivelsen er her Luften, og denne indeholder mere end 
nok Surstof, til at den omtalte Forbindelse kan danne 
sig, og Blodet saaledes blive mættet med Surstof (blive 
rødt, arterielt. Men naar dette Blod gjennem venstre 
Hjertehalvdel er drevet ud i Legemets Haarkar, kommer 
det under Omgivelser, som enten aldeles mangler Surstof 
eller ialfald indeholder det i saa ringe Mængde, at- 
Hæmoglobinet maa afgive det, som det hidtil har fast- 
holdt; det friblevne Surstof gaar gjennem Haarkarrenes 
Vægge ud i Vævene, og rundt om i de sidste foregaar 
der nu en Forbrænding med Varmeudvikling. — Det 
fremsatte Spørgsmaal bliver saaledes at besvare derhen, 
at der i selve Blodet ikke foregaar Oxydation, forsaavidt 
som herved forstaaes en med Varmeudvikling og Dan- 
nelse af nye Produkter ledsaget Surstofoptagelse; Biodet, 
eller rettere Hæmoglobinet, transporterer blot det til 
Forbrændingen nødvendige Surstof fra det store Magazin, 
Luften, til alle Organismens Dele, hvor Stofskiftet fore- 
gaar. 
He. 
Indhold: Nogle Ord om Norges Afskovning, navn- 
lig i Fjeldegnene. Af J. B. Barth. — Straalende Materie. 
Af Amanuensis 8. Henrichsen. — Den norske Nordhavs- 
Expedition 1876—41878. Collett: Fiske. Anmeldt af 
W.M.S.— Halepadder. — Celluloid. Af Amanuensis S. 
Wleiigel. — Lidt Zoologi fra Amerika. — Merkelige 
Træk af Insekternes Liv. Ved Hå -H. — Mindre Med- 
delelser. — Litteratur. — Brevveksling. 
Trykfejl. Pag. 19, lste Spalte, Linje 
20 f. o. staar oversaltede, læs: oversællede. — 
Tilvenstre for Kartet Pag. 25 staar 60, læs: 65. 
Dette Tidsskrift kan bestillss ved alle Postanstalter i 
Norge, Sverige og Danmark, Pris: Kr.1 pr. Kvartal, Porto 
10 Øre. 
Kristiania, Trykt hos A. W. Brøgger. 
