== 
=== == 
========"==== 
Bt illustreret Maanedsskrilt for populer Naturvidenskab, udeivet og vedigeret al 
Carl Krafft; cand. philos. 
Under Medvirkning af 
Konservator Dr. J. Brunchorst, Konservator G. Å. Guldberg, Amanuensis S. Henrichsen, Amanuensis Jac. G. Otto, 
Universitetsstipendiat Dr. Hans Reusch, Amanuensis J. Fr. Schroeter, Amanuensis Aksel S. Steen. 
No. 5. 
Mai ISS6. 
EA 10de Aarg. 
Om Isfabrikation. 
Af S. Henrichsen. 
Is er i den senere Tid blevet en Handels- 
artikel af stor Betydning, og der forbruges Aar 
om andet uhyre Kvantiteter deraf saavel i Europa 
som i Amerika. Det er især Ølbryggerierne, 
som optræder som Isforbrugere i det Store, 
— alene Ølbryggerierne i Miinchen forbruger 
aarlig omtrent I- Million Centner —; men ogsaa 
i flere andre Industrigrene benyttes Is: til Kon- 
servering af Madvarer saavel til Husbrug som 
til Forsendelse er Isen blevet saa godt som 
endel til 
I et Land som Norge er det !ngen Van- 
uundværlig; endelig gaar medicinsk 
Brug. 
skelighed at skaffe den nødvendige Is; vi har 
stor Overflod, men i de fleste andre europæiske 
Lande er Isdannelsen om Vinteren for ringe til 
at kunne dække det enorme Forbrug i den varme - 
Aarstid. 
Indførsel fra nordligere Lande eller til Fabrika- 
Der er man altsaa henvist enten til 
tion af kunstig Is. Dette har givet Anledning 
til, at der her fra Landet i en Række af Aar 
er blevet drevet en betydelig og tildels meget 
lønnende Udførsel af Is hovedsagelig til England, 
Frankrige og Tyskland. Isen blev en Rigdoms- 
kilde for vort Land, og det en Kilde, om hvil- 
ken vi med Tryghed kunde sige, at den var uud- 
tømmelig. Vilde kun Europa modtage saameget 
Is, som vi kunde skaffe, saa vilde det blive en 
Forretning af overordentlig Betydning for vort 
Men i 
man ikke sikker for Konkurrance paa noget Felt. 
Land. denne Industriens Tidsalder er 
Isen taaler ikke lang Landtransport, og paa Ste- 
der, som ligger langt fra Havet og ikke har 
naturlig Is i Nærheden, maatte man derfor tænke 
paa at skaffe sig kunstig lavet Is; og saa under- 
lig som det kan synes, er nu Isfabrikationen 
drevet op til en saadan Fuldkommenhed, at den 
kunstige Is truer med at fortrænge den natur- 
lige fra Markedet. 
antog jeg, det kunde være af Interesse for , Na- 
Under disse Omstændigheder 
turen*s Læsere at faa lidt Besked om, hvordan 
Fabrikationen af kunstig Is gaar for sig; jeg 
skal derfor i det følgende give en kort Frem- 
stilling af de mest anvendte Methoder. 
Underlig nok er den ældste bekjendte Is- 
fabrikation foregaaet 1 Ostindien. Fra uminde- 
lige Tider har man der benyttet den stærke nat- 
Man 
Fordyb- 
lige Udstraaling til Tilberedning af Is. 
Mark firkantede 
ninger af omtrent 30 cm, Dybde, fylder dem 
næsten til Randen med tørt Sukkerrør 
Halm og stiller derpaa flade Lerkar med Vand. 
Er Natten klar og stille, finder man om Mor- 
graver paa aaben 
eller 
genen Vandet forvandlet til Is: Halmen, som er 
