Fig. 2. 
syre, en Substans, som med stor Begjærlighed 
Vandet fyldes i Flasken D, 
som pumpes lufttom, og i kort Tid forvandles 
det til Is. Meidinger har paa denne Maade i 
45 Minutter frembragt 340 gr. Is. 
Langt fordelagtigere end Vand er imid- 
optager Vanddamp. 
tid andre Vædsker, hvis Kogepunkt ligger lavere, 
og hvis Fordampning som Følge deraf gaar ras- 
De Vædsker, som har fundet praktisk 
Anvendelse, er Æter (Nafta), Ammoniak og Svovl- 
Alle 
anvende i store Mængder, og for en økonomisk 
Isfabrikation bliver det derfor nødvendigt at 
sørge for, 
kere. 
syrling. disse Substanser er kostbare at 
at det, der fordamper under Fryse- 
Dette kan ske, en- 
ten ved at lade Dampene absorberes af en Vædske, 
processen, kan gjenvindes. 
eller ved at komprimere dem, til de bliver fly- 
Begge Methoder benyttes; man har Å b- 
sorptions- og Kompressionsmaskiner. Af 
dende. 
de ovennævnte Stoffe har Ammoniak vist sig 
som den fordelagtigste; jeg skal derfor her kor- 
telig beskrive et Par af de mest anvendte Am- 
moniakmaskiner.  Ammoniak er under alminde- 
lige Omstændigheder en Gas; men den kan ved 
et stærkt Tryk kondenseres til en Vædske, som 
under almindeligt Lufttryk koger ved —+ 400. 
Desuden er den i høi Grad opløselig i Vand; 
I Liter Vand kan under almindeligt Tryk og 
Temperatur opløse henved 700 Liter Ammoniak. 
Denne Opløsning er bekjendt under Navnet Sal- 
miakspiritus.  Øges Trykket, stiger Opløselighe- 
heden i samme Grad, men ved høiere Tempe- 
ratur aftager den; opvarmes altsaa en Ammoniak- 
opløsning, drives mere eller mindre af Ammoniak- 
67 
gasen ud af den. Ammoniakmaskiner er først 
konstruerede af F. Carré. Nedenstaaende Figu- 
rer (Fig. 3 og 4) viser hans mindre Maskine 
Fig. 4. 
til Husbrug. Å er en stærk Smedejerns Kje- 
del, som er fyldt med koncentreret Ammoniak- 
derfra fører et Rør til Karret B, 
den saakaldte Kondensator, der staar i Kjøle- 
karret C, hvor den stadig beskylles af koldt 
Vand; som man ser af Figuren er B gjennem- 
sat af et i den øvre Ende aabent Rør H, hvis 
Benyttelse vi senere kommer til. 
Opløsning; 
Naar en Frys- 
ning skal sættes igang opvarmes Kjedelen A 
over en svag Ild til omtrent 1800 (Fig. 3). 
Herved drives Ammoniaken ud af Vandet og 
over i Kondensatoren, hvor den paa Grund af 
den lave Temperatur og det stærke Tryk, som 
den selv frembringer, kondenseres til Vædske, 
der samler sig i Mellemrummet mellem B's ydre 
