DE L'EAU, 251 
pompe et un troisième au manomètre. Tous ces tubes étaient pour- 
vus de robinets et l’on pouvait ainsi, à volonté, faire communiquer 
entr’eux les divers parties de l'appareil. 
Le vase en tôle plongeait habituellement dans un réservoir 
d’eau froide afin de condenser les vapeurs provenant de la cornue. 
Des expériences préalables, qu’il est superflu de détailler ici, 
avaient fait connaître les corrections qu’il fallait apporter à la lec- 
ture du manomètre à cause de la situation de son zéro et de la di- 
minution du niveau du mercure dans la cuvette. L’équation du 
thermomètre était connue également. 
La cornue employée avait renfermé pendant quelque temps de 
l'acide sulfurique afin de rendre sa surface plus apte à tolérer les 
retards d’ébullition. 
Voici quelle était la marche d’une expérience. En manœuvrant 
la pompe, on produisait dans l’appareil une certaine pression, 
inférieure à une atmosphère; puis on chauffait la cornue par 
Vintermédiaire d’un bain-marie d'huile et bientôt l’ébullition in- 
tervenait. Le dégagement de vapeur et le réchauffement de l’air 
compris dans les tubes et le vase en tôle tendaient à faire un peu 
baisser la colonne manométrique; mais en agissant avec précau- 
tion à l’aide de la pompe, on pouvait maintenir ce niveau sensible- 
ment constant pendant plusieurs minutes. La hauteur du mercure 
dans le manomètre , soustraite de la pression extérieure donnée 
par un baromètre à cet instant-là, imdiquait évidemment la pres- 
sion intérieure de l’appareil. 
J’ai montré, dans un mémoire récent ', que la température d’é- 
bullition d’une masse d’eau s'élève de plus en plus lorsque celiquide 
subit plusieurs réchauffements successifs dans le même vase en 
verre. Le retard est ordinairement un peu plus grand lors de la 
deuxième ébullition que lors de la première; puis si, après un 
nouveau refroidissement, on produit une troisième ébullition sans 
sortir le liquide du vase, Le retard est encore un peu augmenté et 
ainsi de suite. — Cette circonstance exigeait donc que l’eau füt re- 
nouvelée, dans la cornue en verre, pour chacune des expériences 
mentionnées plus bas. 
Il est à remarquer d’ailleurs que si l’on produit l’ébullition dans 
un vase en verre, le retard n’est point une quantité constante. Le 
thermomètre oscille constamment et quand le retard devient un 
peu considérable, ces oscillations sont ordinairement fort grandes. 
Il ne peut done pas être question d'indiquer un point fixe de l’é- 
chelle thermométrique comme ayant correspondu au changement 
d'état; mais on peut seulement noter les limites entre lesquelles 
le thermomètre oscillait. 
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1 Archives de la Bibliothèque universelle, novembre 186%. 
