958 SUR L'ÉBULLITION 
En outre, si l’on prolonge l’ébullition, on voit le thermomètre, 
dans ses oscillations, atteindre des points de plus en plus élevés de 
l'échelle, de telle sorte que — sans toutefois que cela puisse dé- 
passer certaines limites — le retard est moins considérable dans 
les premiers moments de l’ébullition qu’il ne l'est au bout de 
quelques minutes ou d’un quart d'heure. Dans les expériences qui 
suivent et où il s'agissait de comparer les retards à diverses pres 
sions, l’ébullition devait donc être observée pendant une même 
durée. Les températures indiquées plus bas ont toujours été notées 
dans les dix premières minutes de l’ébullition. 
Lans 
1° Expériences avec l’eau distillée. — Le tableau suivant résume 
les résultats observés dans onze expériences où les pressions ont 
varié de 717 à 115, — [a colonne À renferme la pression en 
millimètres de mercure ramenée à 0°; la colonne B indique les 
températures qui donnent à la vapeur d’eau une force élastique 
égale aux pressions de À, c’est donc la température de l’ébullition 
réputée normale ; la colonne C renferme les températures d’ébul- 
lition observées et enfin la colonne D indique les différences entre 
les valeurs de B et de C, par conséquent les retards d’ébullition. 
Tableau I. 
A B C D 
TAtmm 980,4 1010,3 à 1010,9 20,9 à 30,5 
716 98,4 100,0—101,0 1,6 — 2,6 
716 SA MIO DIS POS" 
109 98,1 102,0 — 102,4 2,9 —3,3 
023 89,8 91,5— 92,0 1,7 — 92,2 
419 84,2 81,0— 88,0  2,8—53,8 
324 71,8 .  19,8— 81,4 2,0 — 3,6 
216 68,3 12,5 — 173,5  À4,2—5,92 
170 63,0 63,5— 64,9  0,5—1,5 
129 09,8 59,0 — 60,5  3,2—4,7 
115 04,17 01,9 — 59,0  2,8—4,3 
20 Expériences avec l’eau acidulée. — Lorsque l’on chauffe de 
l’eau additionnée d’une petite quantité d’acide sulfurique , les re- 
tards d’ébullition se produisent comme avec l’eau pure et même ils 
atteignent une valeur plus considérable. Mais si l’on produit un 
dégagement gazeux dans l’intérieur du liquide, l’ébullition s’a- 
