LES RÉGIONS NATURELLES 455 
paysan. Du moins au sud-ouest, En effet, le Jorat et le 
Gros de Vaud exportent des céréales et des pommes de 
terre, la vigne couvre les bords du Léman et du lac de 
Neuchâtel et les coteaux les mieux exposés des vallées de 
la Venoge et de l’Orbe; le tabac prospère dans la vallée de 
la Broye ; la betterave sucrière cherche à s'implanter autour 
d’Aarberg ; les produits maraîchers du Seeland sont expé- 
diés régulièrement aux marchés de Neuchâtel, de Fribourg, 
de Berne. Cette variété de tendances agricoles se retrouve 
encore dans le Mittelland bernois et en Argovie; plus à 
l’est, les prairies et les vergers occupent une part de plus 
en plus grande du sol, et le paysan, déchargé d’une grande 
partie de ses travaux, pratique l’industrie à domicile. 
| Même sol donc, mêmes aptitudes géologiques, et cepen- 
_ dant différenciation entre l’ouest et l’est. Un examen at- 
_ tentif révèlerait la même dissemblance dans le Jura, à un 
moindre dégré. Une autre force est, par conséquent, à 
considérer que le sol; c’est le climat. 
Parmi les éléments climatiques, la température et la 
pluviosité sont les plus importants au point de vue agri- 
cole. Sous l'influence combinée de la latitude et de l’expo- 
sition au soleil, la chaleur augmente régulièrement du 
nord-est vers le sud-ouest du Plateau! Saint-Gall a une 
température moyenne de 72; Zurich a 85; Berne a 7°8; 
Lausanne 8°95; Genève 905. La gradation est plus nette 
encore si l’on ramène toutes ces valeurs à une altitude 
égale, celle de 500 m. par exemple ?; ces stations donnent 
alors 80, 804, 801, 9°0, 91. Le total des précipitations 
atmosphériques est sensiblement le même aux deux extré- 
mités du plateau, mais non pas leur distribution durant 
l’année ; l'hiver est d’un côté comme de l’autre la saison la 
moins arrosée, mais le maximum de pluie tombe à l’est en 
1 Jul. Maurer, Rob. Billwiller jr. et Cleme Hess, Das Klima der Schweiz 
13 00 QUE 
2 Idem, p. 98. 
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