lement, produirait le meilleur gabarri pour les chaloupes, ba- 
leinières et autres embarcations de course rapide. En effet, les 
scombéroïdes sont les plus véloces des habitants des mers; 
aussi le poëte oppien a-t-il dit de quelques-uns d’entr’eux : 
Innumer os addas istis qui à littore longi 
Veliferos habitant fluctus tellure reliclä, 
Sunt celeres thynni. 
Ils vivent ordinairement en troupes ou colonnes, parcourant 
de grands espaces et opérant des émigrations lointaines. 
L'énergie de leur force musculaire est énorme, aussi Jeur chair 
prend-elle la ténacité et la fermeté de celle des animaux à sang 
chaud. Cette chair, imprégnée en outre d'huile, sert puissam- 
ment, fraîche et encore mieux conservée au sel et à la saumure, 
à l'alimentation de l'homme. 
Tableau de la famille des scombéroïdes, en ce qui concerne 
les genres que nous voyons ici. 
ScomBÉROIDES (famille des). 
Pièces operculatres sans dentelures, écailles petites et lisses, 
nageoires verticales non enveloppées d'écailles —4r dorsale 
continue — les derniers rayons de la deuxième dorsale et de 
l'anale séparés en fausses nageoires ou pinnules. 
GENRES. 
CU Avec un corselet. { Auxides. 
1° Première dorsale laissant} + (  Auxis. 
un intervalle entr'elle et la se- |, ÉCailles également pe- 
conde. tites partout, deux pe- )Maquereau. 
tites crètes cutanées à )} Scomber. 
la queue. \ 
2° La première dorsale s’éten-! Dents petites ou mé( Thons. 
dant jusqu’à la seconde, un cor-| diocres. Thynnus. 
selet d’écailles plus visibles, une 
carêne de chaque côté de la] Dents fortes et sépa- { Pelamide. 
queue. rées. Pelamys. 
3° Une seule dorsale continue, 
poine d’armure, écailleuse à la 
gne latèrale, point de corselet, Espadon. 
museau allonge en épée ou dard, Xiphias. 
see en velours, point de ven- 
ale. 
