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veo, Cuv., Val., Loc. cit., p. 145. Sparus bogaraveo, Brunich, 
Poiss. Marseille. Plus oblong, à museau plus pointu, doré, teint 
de violâtre, tache noire à l’aiselle, espèce douteuse, — Voilà 
quatre espèces qui se confondent facilement. Nous ne donnons 
pour certaines à Alger que le pagel commun ou rose et l’acarne. 
N. C.— On comprendra que des espèces si voisines et de 
mêmes habitudes n'ont qu'une seule et même qualité comestible. 
Disons de tout ce que le vieux Rondelet a dit du vrai pageau 
rose : mediocriter sicc4 carne esl. Peuvent néanmoins se man- 
ger frits, ou entrer dans la bouille-abaisse par leur bas prix et 
leur nombre toujours grand. Les pagels servent à l’alimentation 
de notre population juive et Maure pauvre. 
LE PAGEL MORME OU MORMYRE. 
Pagellus mormyrus, Cuv., Val , Lo. c., t. vi, p. 148. 
Est un pagel par les dents et la forme du corps, mais se distin- 
gue facilement par des bandes verticales d'un brunlavésur un fond 
argenté sur le ventre et les flancs, cuivreux à la tête et au dos. 
C'est le mormyre des anciens. Belon pense, et cela est très- 
probable, que le nom vient du latin, marmor, marbre, comme 
qui dirait marbré, ou mieux, du mormi grec, un spectre; c’est 
encore le mormillo à Rome; le marmo en Espazne ; le mome à 
Narbonne; le {enille, D. Poiss. de Cette. , 
Le mormyre, très-commun ici, est un poisson bien fait, allon- 
gé ; la têle se termine par un chanfrein adouci ; bouche très- 
protractile ; dents en velours, fines eu égales aux deux mâchoi- 
res ; deux rangs de très-pelites molaires. 
Il se trouve nombreux dans le lac de Biserte et, sans doute, 
en Egypte. Geoffroy St-Hilaire fils, dans la Description des 
poissons d'Egypte, gr. ouv. zool. Poiss., pl. 18, fig. 3, a figuré 
le mormyre sous le nom de pagrus mormyrus. 
N. C. — La même que pour les précédentes. 
Salviani a dit : Mormyrus littoralis malus piscis neque ullo 
tempore bonus dicitur quamobrem œgri abeo prosus abstineant. 
Cela est peut-être trop sévère pour les mormyres et tous les 
pageaux, la chair est sèche, peu agréable, et non malsaine, d'a- 
