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de passage les y trouveraient avec plaisir et gratitude. La faune 
d'un pays ne se fait pas en courant, elle doit être l'objet de lon- 
gues et persévérantes recherches (1). 
Parmi lés ACANTHOPTERYGIENS, nous arrivons à une famille plus 
intéressante pour la table, c'est celle des 
SCIOENOÏDES 
Elle a des rapports avec les percoïdes et surtout avec nos 
serrans, dont le grand type, avons-nous vu, est le merou. Comme 
ceux-ci, les sciænoïdes montrent des dentelures et des épines au 
préopercule et à l'opercule, la jou2 n’est plus cuirassée, la bouche 
est peu protactile et ne porte de dents fines qu'aux mandibules, 
mais pas au vomer et aux palatins. 
Il y a des sciænoïdes ou à dorsale double, les corbs, ou à dorsale 
profondément échancrée, sans être complètement divisée, les 
ombres et les ombrines ; les unes, les ombrines ont un barbillon 
unique à la symphyse du menton, les autres n’en ont pas, les 
ombres et les corbs. 
Ces trois genres sont souvent et megnifiquement représentés 
à notre pêcherie par trois espèces : les maigres ou ombres assez 
fréquemment gros et petits, apparaissent irrégulièrement et de 
passage. On voit les wmbrines presque tous les jours de l'année, 
ce sont donc poissons de site, di silo, comme disent les pêcheurs 
italiens; enfin les corbs ne se montrent que rarement, mais ils ont 
moins de valeur pour la cuisine que pour les naturalistes ; peu 
importe donc. 
Remarquons d'abord : 
Le maigre d'Europe ou d’Aunis, c’est-à-dire de nos côtes océa- 
niques de France. . 
oo 
(1) Dans l’ordre général de l’ichtyologie de Cuvier,nous terminerions 
l’histoire des joues cuirassées ou poissons armés par les épinoches ou 
gasterosleus, quelques-uns nous ont été signälés en Algérie; mais comme 
nous ne les avons pas examinés et qu’ils sont poissons des eaux douces, 
nous les relèguerons avec les autres poissons d’eau douce à la suite de 
cette revue, 
