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de la langue, et est surtout reconnaissable aux stries en éventail 
sur l'opercule, sur le préopercule et jusques sur les écailles qui 
revêtent l’os de l'épaule et la place fixe dela première tache noire. 
L'alose commune, alausa vulgaris, Val. Cuv, grande icty., 
tom. XX, p. 288. Avons-nous ici l’alose du nord, qui estsi 
commune sur les marchés de Paris ? J'en doute complètement, 
malgré l’assertion de Valenciennes, qui prétend que l'alose perd 
avec l’âge toutes les taches noires, alignées sur les : flancs, au 
nombre de cinq ou six, et ne garde que celle placée en dehors 
de l'angle supérieur de l’opercule. Il dit de même que les dents, 
à peine visibles chez les jeunes, cessent de l’être chez les adul- 
tes. Sur ces données, Valenciennes ne fait qu'une seule et même 
espèce de l'alose du nord et de celle de la Méditerranée qui, 
alors, ne mériterait pas d'être admise comme espèce, sous le 
nom de Finte, la clupea finta de Noël et la finta de nos pé- 
cheurs. 
Je ne suis pas de cet avis, et je maintiens notre finte comme 
sous-espèce, qui a les taches alignées, le corps plus arrondi que 
dans l’alose du nord, et la coloration franchement bleue sur le 
dos. 
N. C. L’alose du nord qui a remonté où rivières, est un + 
poisson de table ; mais la finta méditerranéenne a la chair molle, 
peu agréable à cause de ses nombreuses arêtes, aussi Ausonc 
alausas pro-vilibus habet. Nous en disons autant 
Dans le même genre alose, Valencienne a rangé, la sardine, 
qui fait espèce, pour lui, sous le nom d'alosa pilchardus, Val. 
Cuv., t. XX, p. 827. — Clupea sardina, Cuv. Règne anim. Clu- 
pea pilchardus des auteurs ; Sardina de Belon, de Rondelet, p. 
217-218 ; Clupeu spratus, Operculis striatis, Brunisch, pois- 
sons de Marseilie, le Pichard de Pennant, Fau. bret., lagrosse ser- 
dine ou le celan des côtes de la Manche et de l’Océan, -sarda 
vera des Napolitains et de nos pêcheurs d'Alger. 
La vraie sardine se reconnaît à son corps médiocrement de 
longé, comprimé surtout à la région du ventre, dont la ligne est 
légèrement courbe ; le ventre est doublement caréné par une 
sorte de crêle ou série d'écailles épineuses, logées entre 
