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des écailles plus grandes. Cette carène s'arrache facilement dès 
que le poisson est mort. 
Le museau est tranchant, mais moins que dans l'espèce sui- 
vante ; la têle, la hauteur du corps forment le 5e de la longueur 
totale. 
La dorsale placée exactement sur les ventrales, en forme de 
voile latine, a 17 à 18 ray. dont le 6e est le plus long ; an. 15, 18 
ray. très caducs. Les écailles de tout le corps sont larges, cadu- 
ques sur 6 ou 7 rangées longitudinales ; elles sont peu tenaces 
sur une peau ou cuir qui s'enlève facilement à la plus faible ac- 
tion du feu. 
- La coloration est d'un bleu foncé au dos, blanc argenté au 
ventre, sans ligne dorée sur les flancs. 
Mais le caractère distinctif est celui-ci : alose, génériquement 
le pilchardus de l'Océan, généralement plus gros que la sardine 
méditerranéenne, comme celle-ci, a le préopercule et l'opercule 
couverts de stries, dirigées en éventail de haut en bas, une ta- 
che noire à la région scapulaire. 
N. C. Cette espèce qui varie beaucoup de taille, probablement 
par âge des éclosions, n’est pas celle qui entre le plus parmi 
les clupées, dans l'alimentation des classes pauvres, européennes 
ou indigènes, à Alger : elle est préférée et toujours d’un prix 
plus élevé : 15, 20 ou 25 centimes le demi-kilogr, que celle dont 
nous allons parler. Ce petit poisson se mange légèrement rôti sur 
le gril ou frit à l'huile, on le sale, on le confit ; mais comme 
toute manne abondante, elle perd bientôt son mérite dans les 
maisons aisées. Les gens de service la rejettent bientôt. 
On doit en séparer, en la faisant sortir du genre alose, l’alice, 
sardinella aurita, Valenc, et aussi meletta mediterranea, Cuv 
Val ,t. XX, p. 269 ; clupea allecia, Rufinesq. Caratt., Di alcuni 
generi e sperie di Sicilia, G. 150, p. 57. C'est aussi l'allecia de 
nos pêcheurs d'Alger. Alice à Naples. Enfin, c'est la clupea ma- 
derensis Low. Transact. of, zool. sociely, 11, p. 189. 
Après une vérification attentive, faite par MM. Johnson ct Play— 
fair, non Guichenot, la melelta medilerranea, l'alice (en pro- 
nonçant à l'italienne), l’alliche, est d'un bleu foncé sur le dos et 
