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le plan vertical sépare nettement le corps en deux, en laissant 
une moitié exacte de chaque côté — d’où la fameuse expression 
qui désigne même l'homme : homo duplex. Cette bienfaisante 
disposition qui assure à l'animal un organe dé remplacement dans 
les fonctions sensoriales de locomotion et de préhension, ici 
n’est plus si facile à saisir, il y a une déviation plus appa- 
rente que réelle du type bilatéral. 
Le poisson plat est bistourné. Si on considère son squelette de 
la tête postérieure à la queue, on verra qu'il a son côté droit et 
son côté gauche verticalement désignés en haut par les apophyses 
épineuses des vertèbres, et par les rayons du lophoderme dorsal et 
un peu par les apophysés latérales soudées pour le passage de l’ar- 
tère dorsale.—Tout est donc régulier de la queue à la nuque. Là, il 
y a bis‘ournement de la portion du squelette qui forme la série des 
vertèbres craniennes antérieures ou sphénoïdales-ethmoïdales et 
naso-maxillaires De sorte que les deux yeux (moins nettement 
les narines, comme je viens de le constater), la bouche pres- 
qu'entière sont renversés d'ensemble vers la partie opposée à 
celle sur laquelle l'animal reste couché, et qui, moins RE à 
la lumière, est moins colorée que l'autre. 
Une explication satisfaisante a été donnée de cette anomalie 
apparente. Cette distorsion est l'effet d'une habitude d'élec- 
tion qui opère, comme chez certains hommes la résection du 
muscle sterno-cleido-mastoïdien d'un côté, et qui ont le col 
comme tordu et regardent plutôt de côté et par dessus l'épaule, 
que droit devant eux. Celaest si vrai que, dans l'œuf, le poisson 
plus tard tordu vers la tête, a une forme régulière : à l'éclosion un 
côté vient à l'emporter sur l'autre, c’est celui qui restera éxposé 
à la lumière, et c<la est tellement un effet du hasard que dans 
la même espèce, il y aura des individus dextres et d'autres se- 
nestres; selon que le poisson a choisi de se coucher à droite ou à 
gauche, le côté opposé portera les deux yeux, une forte narine, 
l’autre est, au contraire, atrophiée et la portion la plus 
forte de l'appareil mandibulaire, La dorsale très étendue de la 
tête à la queue reste en rapport avec les apophyses épineuses des 
vertèbres, l'anale lui est opposée. Les ventrales sont peu marquées 
