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petit, rouge). — B. M. 71. 40. — C. 222. 44. — W. pl. Q. 8.1; 
p. 269 (Cobitis barbatula, Fundulus Balin.). 
Parmi les petits poissons c’est le poisson de maître. Aussi le 
vend-on cher et au moyen de mesures, comme le vin. Le prix 
ordinaire d’une mesure est de dix schillings (1 ‘}, litre pour 
2 fr. 50, valeur de l’époque, environ). Les pauvres gens n’en 
goûtent pas souvent. Le frai a lieu en avril dans les eaux vives 
et les longues herbes. C’est alors qu’ils sont les moins bons. 
Comme ils ne frayent pas tous à la même époque on peut en 
avoir de bons en toute saison, cependant ils valent le mieux en 
mars. On les prend, été comme hiver, dans des paniers en Jone, 
des filets, dits gull bernen, et autres. Cette espèce affectionne 
les eaux courantes et se tient sur le fond (Grund) ; de là son 
nom. Les plus gros atteignent la longueur d’un doigt. Ils sont 
défendus aux juifs, mais permis aux chrétiens. 
Ein gelbe Grumdel oder gehle Grumndel. 
Parfois, mais rarement, on prend des loches franches qui sont 
d’une belle couleur jaune d’or. 
38. Ein Steimbeisser oder Dorngrumdel. 
Cobitis tænia, L. La Loche de rivière. Dorngrundel, Stein- 
pitzer, Steinbeisser. — S. 338. — St. 80. — B. M. 54. 91. — 
C. 220. 43. — VW. pl. Q. 8.3; p. 269 (Cobitis barbatula acu- 
leata Balln.). 
Cette espèce ne vaut pas la précédente. Elle n’est pas non 
plus aussi arrondie, mais plus plate. On l’appelle encore Dorn- 
grundel (loche à épines) parce qu’elle à aux ouïes des épines ou 
pointes. Le nom de Sfeinbeisser (mord-pierres) lui vient de ce 
qu’elle avale de petites pierres. Parfois on la vend avec la précé- 
dente. Elle fraye à la fin de juin. Cest alors qu’elle est la plus 
mauvaise; en avril sa chair vaut le mieux. La reproduction a 
lieu dans les eaux tranquilles et les herbes, endroits que l’espèce 
habite d’ailleurs. Les plus grosses arrivent à une longueur d’un 
doigt. [1 n’y en a pas autant que des précèdentes. 
