UBER DIE BEDEUTUNG DES SALZES BEI DER AGGLUTINATION. 277 
Karpfenfiesel 22. ee 17,99 
Karamelicnlleisch ea ge ere a tar eel re 
Die Resultate dieses Versuchs zeigt folgende Tabelle. 
TABELLE 17: 
Agglutinationsversuch mit Extrakt des Fischfleisches 
Durch Kolibazillen. 
Lösung zur Verdünnung aus 10 20 40 60 
Fleisch Extrahierung. erwähnten Lös. 160 | Kontr. 
Aqua dest.... - + ae ae a woe 
Aqua dest.... NLOLT a Fi 
NauUl-ULOS.,. . + + + er BER 
Meerbrasse. . + 
Aqua dest.... + + ae { = ns 
NaCl-Lös..... 
NaCl-Lös..... + + it ae en as 
Aqua dest.... = + de 
( Aqua dest.... | NaCHLö 2 
NaCl-Lös.,. + a = a Tr 
Scholle 
Aqua dest.... + al ab er = ER 
NaCl-Lös..... 
NaCl-Lés..... + + Eu Zee = en; 
Aqua dest.... + + — = mae we 
Aqua dest.... | 
NaCl-Lés..... + 4 Te ee 
Karpfen .... 
Aqua dest.... + + + + a = 
NaCl-Lis..... | 
NaCl-Lös..... + + + Se. ie a 
Aqua dest.... nn + _ _ — = 
Aqua dest.... | 
NaCl-Lös..... + Es + — = ae 
Karausche ., 
Aqua dest.... + + + te —_ = 
NaCl-Lös..... 
NaCl-Lös..... a + dr xs zei. 24 
Resultat des Versuchs: DBazillen werden mit Fischfleisch-Extrakt agglu- 
tiniert. 
E. Agelutinationsversuch mit dem Extrakt von Rind- oder Pferdefleisch. 
Die Versuchsmethode ist ganz gleich der des oben erwähnten Versuchs, 
sodass sich die Beschreibung derselben erübrigt. Die Prozente des Eiweisses 
dieser Fleischarten sind (nach NuKATA). | 
Arten des Fleisches Eiweissgehalt (%) 
Bieten... ER ee EN 21,90 
Bierdelleisch a. oR en es beh AAS DT, 
Die Resultate des Versuchs sind aus Tabelle 18 ersichtlich. 
