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microrganismi del mais guasto e che il Cuboni (*) ritrovò più tardi anche nelle feci 
dei pellagrosi. 
Peraltro, tali risultati furono contradetti in seguito da Paltauf e Heider (?), 
i quali isolarono dal mais avariato innumerevoli varietà di germi (sporisorium, mucor 
racemosus, saccaromiceti, micrococchi, molte varietà di bacilli, ecc.) senza aver po- 
tuto dimostrare nessuna proprietà specifica dei germi isolati. Invece, per quanto ri- 
guarda la velenosità di questi germi, Bordoni-Uffreduzzi e Ottolenghi (®) trovarono 
che la polenta alterata col mezzo dello stesso Qacterium maydis dispiega una ma- 
nifesta azione tossica negli animali, e lo stesso ebbero, per quanto in grado minore, 
Pellizzi e Tirelli (loc. cit.), i quali videro, inoltre, che il maggior potere tossico delle 
colture fatte con le diverse farine di mais guasto, si ottiene quando si sviluppano in 
prevalenza i bacilli fluorescenti ed i bacilli segnati coi numeri 1 e 2, ossia bacilli 
piccolissimi, appuntati alle estremità, e che danno rispettivamente colonie bianco-lu- 
centi, fondenti la gelatina e colonie di color giallo. 
Finalmente è da ricordare allo stesso proposito, che il Carraroli (4) isolò dalle 
farine avariate un bacillo che per i suoi effetti sperimentali e per le ricerche chimico- 
batteriologiche considerò come l'agente specifico della malattia e che indicò col nome 
di bacillo della pellagra; che il Fossati (*) coltivò dal pane di granturco, anche 
dopo la sua cottura, uno streptococco ed un bacillo simile al coli; il primo capace 
di determinare negli animali forme di enteriti gravi, il secondo suscettibile di aumen- 
tare le proprietà patogene dello aspergillus fumigatus. 
Dopo i batterî del mais avariato furono le muffe quelle incolpate maggiormente 
di determinare la pellagra, e quasi tutte le ricerche compiute negli ultimi anni eb- 
bero appunto questo risultato. 
È merito del Gosio (5) di aver prestato per primo l’attenzione alle muffe, e 
di aver dimostrato che le avarie del mais provengono in massima parte dal perze//lum 
glaucum; ed ai lavori del Gosio fatti insieme al Ferrati (loc. cit.) e da questi con- 
tinuati da solo (loc. cit.), spetta ancora il merito di aver riconosciuto che per opera 
dello stesso penicillo si originano prodotti fenolici che inqninano l'organismo e sono 
la causa principale della intossicazione pellagrogena. 
Più tardi il Di Pietro (*) confermò l’importanza del penici/lum glaucum nella 
produzione della malattia, limitando peraltro l’azione patogena dei penicilli ad una 
o ad alcune loro speciali varietà; inoltre provò che il tossico è contenuto nelle spore, 
dalle quali si può anche estrarre, e cogli estratti riprodurre negli animali il quadro 
classico della pellagra. 
(1) Cuboni, Archivio di Psichiatria vol. III°; Atti dell’Accademia dei Lincei, 1885-1886. 
(2) Paltauf e Heider, Medizinisches Jahrbuch., 1368. 
(8) Bordoni-Uffreduzzi e Ottolenghi, Archivio di Psichiatria, 1890; Giornale della R. Accademia 
di Medicina di Torino, n. 9-10, 1890. 
(4) Carraroli, Giornali della R. Società d’Igiene, n. 7/9; Jahresber. di Baumgarten, 1893. 
(5) Fossati, Rivista pellagrologica italiana, anno IV°, n. 4, 1904. 
(6) Gosio, Riv. di Igi. ne e Sanità pubblica, 1896; Riv. pellagrologica italiana, anno III°, 
n 3, 1903. 
(7) Di Pietro, Annali di Igiene sperim., fase. 1°, anno 1902; Riv. pellagrologica ital., n. 6, 1903. 
