248 A Balaton-melleki lakossäg neprajza. 
a fosztds; a kukoricza egy reszet fonyasba, mas reszet padlasra teszik s mikor 
megszäradt, lekopozzäk ke&zzel vagy lezsurmoljäk szekhez. A kukoriezanak a Balaton 
mellett a sarga, feher, vörös, aprossemü &s öregszemu Nältozatait, toväbbä a csikofogas 
es jeruzsalem-alakokat vetik. 
A gabonät lisztt€ a malmokban örlik: ma mär a gözmalom mind jobban 
kiszoritja a vizz malmokat, melyek a folyökon, patakokon müködtek s itt-ott müködnek 
maig is. Sze/malom a Balaton ötven falujäban egy sincs; a Balaton tägabb Ertelemben 
vett környeken is csak egy ällmeg Monoszlön —hirmondönak. Volt a Balaton melleken 
több Zpromalom is, azok is mind elpusztultak,; en magam az utolsöt meg lättam 
Balatonfö-Kajäron, mely a biröe volt, helybeliek keszitettek s igy pontos helyi 
nomenclaturäjat meg összeszedhettem, a mi annäl Erdekesebb, mert ma mär ennek 
a helyen is gözmalom äll. 
A tiprömalomnak ket resze, ket helyisege van, egyik a /ıpro, a hol a mozgäs, 
mäsik a malom, a hol az örles letesül. A tipröhelyiseg nagy köralakü terem, alacsony 
falait a duczgerendak tartjak, ezeket fent a koszorugerendak kötik össze körben, a 
koszorügerendäkra dülnek a szarufak, melyek „fent a csücsban futnak össze, s 
melyek összetartäsät &s erösseget biztositjäk a szarufäk szarkalabjai. A szarufäk 
köze van beekelve a kötesfäk negyzete s ennek, minthogy ez tartja a fögerendät, 
termeszetesen igen erösnek kell lennie. Hasonlö negyzet van alul is a földbe rögzitve 
s ezeket felsö es also gerendafeszeknek nevezik. A ket feszek közepsö kötesgerendä- 
jaba illik bele a härom öl hosszu fögerenda a vegeben levö Zapıczkavassal. Ennek 
a gerendönek a közepen van a Zpropadlo ferde nivöban, vagyis egyik fele a viz- 
szintes nivö felett, mäsik fele az alatt äll. A padlöt a padlogerendak tartjak, melyek 
a fögerendöböl sugarasan indulnak ki; a padlögerendäk veget a köriv vonalan a 
kerektalpfak kötik össze s e talpfäk alsö felen vannak a fogak. E fogak hajtjak a 
fürszaczkereket, mely a kıs gerendön fekszik szinten külsö €s belsö feszekkel. Ez 
a mozgatö resz, melyben a mozgäs igy törtenik: a lovakat felhajtjak a tipröpadlöra, 
azok mindig fölfele (hegynek) törekszenek s igy egy helyt lepdelnek, mert a tiprö- 
padlöt magok alöl kitoljäk ep az ellenkezö iränyban, mint a melyben ök ällnak 
es lepnek. A tipröpadlö mozgäsäval, a fogak közvetitesevel, megindul a kis gerendö 
is, mely ätnyulik a malom helyisegebe. A malom helyisegeben az egesz belsö 
szerkezetet a medvetalpra helyezett köpad, vagyis kötartö pad tartja; ennek negy 
läba van, ezeket összeköti elöl a felsö es als6 s@mo/, oldalt fent a vankos. A labakon 
keresztül megy a regöl,; a ket regöl közt van a vashıd (faböl!). A kis gerendönek 
a malom helyisegebe esö reszen van a nagy kerck, mely szinten fogas; a samol &s 
a vashid köze van betokozva a szalvas nevü tengelylyel birö fogas Rorong, melyet 
a fogaiba illeszkedö nagy kerek forgat, a korong felett van a balancz, azutän az 
also es felsö kö, majd a garat, melyeket együtt badog kereg vesz körül. A köpad 
mellett van a köemelö dara, a többi fölszereles a köpadpadlöböl es a lisztes ladäaböl 
all. Egy ilyen malom 1 mmäzsa kukoriezät 1 öra alatt puhära öröl, tehät ugyan 
oly munkät vegez, mint a vizimalom. 
III. Kertiniweles. 
A föld ertekesitesenek mödjät tekintve a szantöföldhöz szamithatjuk a kert- 
müvelest is, mely alatt nem a belsösegek viragos &s kisebb konyhakertjei, hanem 
