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coll’aiuto di un filtro, talehè da un chil. di granturco guasto se ne raccolsero 2 grammi. 
Quest’acqua fu osservata al microscopio, e si mostrò pregna, come si disse, di seminuli 
di muffa comune, di frammenti del sporisorium maydis, e soprattutto poi di una 
pianta speciale che non si saprebbe ora ben definire, ma che sotto al microscopio 
avea tutta l'apparenza di fasci dei rami del triacanto spogli delle foglie, e muniti 
solamente delle spine. 
Tutta la materia raccolta sul filtro, e lavata parecchie volte, fu messa ad essiccare 
sotto campana di vetro dove stava una capsula con acido solforico. Essiccata e ca- 
dendo in polvere, venne sparsa sopra un chil. del frumentone conservato nella bottiglia 
precedente, e che si era alterato. Sotto alla capsula fu disposto altro recipiente pieno 
di acqua distillata, ed il tutto collocato sopra un piatto, e ricoperto con campana a 
chiave che stava aderente al piatto, mediante uno stucco formato con cera vergine e 
trementina. Perchè poi si fosse sicuri che l’aria esterna non penetrava nella campana, 
si circondarono le sue labbra con mercurio metallico. Il tutto fu collocato in bagno-maria 
e tenuto caldo a 34°, avvertendo che il recipiente dell’acqua calda fosse alto così che 
la luce non potesse penetrarvi, stantechè, per le nostre osservazioni, abbiamo potuto 
constatare, che le crittogame si moltiplicano colla maggiore facilità, se esse siano 
mantenute lungi dal contatto della luce. 
Bastarono, in questa condizione, due giorni appena per vedere immediatamente 
che vi era assorbimento di ossigeno, il che fu rapido assai e giunse a c.c. 102. 
Anche in questo caso si verificò la emissione dell’ idrogeno, del nitrogeno, e 
del biossido di carbonio, ma pei due primi in dose assai minore, per l’altro invece 
molto più abbondante, talchè, vedendo come l’acqua di barita contenuta dal provino € 
si intorbidava costantemente, si fu costretti a dividere il tubo d e formarne due; 
il primo della lunghezza di nove centimetri si mantenne pieno di carbonato di piombo, 
nel secondo di 16 centimetri fu messa della potassa caustica in pezzetti; e fra l’uno 
e l’altro si pose un condensatore a 5 bolle di Liebig, ripieno di una soluzione al 10 
per °/ di idrossido di potassio. 
Allorquando fu passato un tempo eguale a quello în cui era durato l’esperimento 
precedente, si smontò l’apparecchio e si passò allo studio della costituzione immediata 
dei due frumentoni sottomessi alla prova. Lo stesso identico processo di analisi im- 
mediata venne praticato per separarne i principii sui generis, e le osservazioni che 
nani in questo caso furono le seguenti: 
. Una porzione dell’amido, corrispondente al 46,92 della prima varietà del- 
ih si era resa solubile riducendosi al 45,37; il restante insolubile avea acquisita 
una singolarissima proprietà, giacchè messo a contatto con una soluzione di idrossido 
di sodio, contenente il 2,3 per °/, di materia solida in soluzione, trasformavasi in una 
bellissima gelatina, avente tutta l’apparenza dei composti pettici. 
2. Le materie albuminoidi erano pure in parte scomparse; alcune delle me- 
desime si erano modificate come vedremo in seguito. 
3. Vi era pure stato la formazione di una certa porzione di ammoniaca. La 
composizione del primo grano sottomesso alla prova era la seguente: 
