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II. 
Cenni storico-critici. 
A. Influenza della temperatura superiore allo zero termometrico. 
1. Intorno all'influenza della temperatura sui germi e sui microorganismi sono celebri 
le esperienze dello Spallanzani. Egli poneva la soluzione organica in bottigliette di vetro 
a collo lungo ed affilato, che poi chiudeva ermeticamente, adoperando qualche volta 
anche la fusione del vetro (esperienze sulle muffe). Afferma che in dicianove bottiglie, 
così preparate e tenute per un'ora nell'acqua bollente, non ottenne poi alcun infusorio (!). 
Dimostrò che i semi dei legumi non si svolgono dopo l'ebollizione e che i germi 
degli infusorî, malgrado la loro piccolezza, non possono sottrarsi all'azione del fuoco (5). 
Dimostrò inoltre che le spore bollite delle muffe possono germinare ancora (8). 
2. Dutrochet (4) sostenne sperimentalmente che le Characee poste nell'acqua con- 
servano la vita ed il moto rotatorio fino ad una temperatura di 45° C. 
3. Descloiseaux (°) ha presentato all'Accademia di Parigi delle Conferve, raccolte 
in Islanda nella terma di Gròf, ad una temperatura di 98° C. 
4. Milne Edwards (5) ripetè l'esperienza di Spallanzani tenendo l’infusione, 
chiusa a fuoco in un palloncino di vetro, entro un bagno bollente di acqua per alcuni 
minuti. Non ottenne sviluppo di microorganismi. 
5. Ehrenberg (7) trovò nelle sorgenti termali di Ischia ad una temperatura di 
80°-85° C., oscillarie ed eunotie viventi e mobili; nell'acqua di Sinigaglia, ad una 
temperatura di 81° C. osservò quattro specie di rotiferi celeremente moventisi e pa- 
recchi infusori dei generi MNassula, Enchelys ed Amphyleptus, nonchè la Eunotia 
Sancti Antonii delle isole del Capo Verde. 
6. Max Schultze (8) mantenne vivo l’AcQinophrys Eichornii per 12-14 ore. nel- 
l’acqua alla temperatura di 42° C. A questa temperatura non vivono invece la Dilugie 
e le Amebe; le Vorticelle morrebbero a 41°; le Anguillule, le Turbellarie, le Naidi, 
gli Ostracodi resisterebbero ad una temperatura di 43°-45° C. Il movimento proto- 
plasmatico e la vita dei peli della 7radescantia verginica, della Vallisneria spiralis, 
della Wy/ica urens cesserebbero ad una temperatura di 47°-48° C. 
7. Nella sua celebre Memoria Sw corpuscoli organizzati, che esistono nel- 
l’atmosfera (*) Pasteur dimostra che, mentre nelle infusioni acide lo sviluppo dei 
(1) Opere di Lazzaro Spallanzani. Milano, 1826, tom. V, p. 351 e seguenti. 
(2) Lazzaro Spallanzani, loc. cit.; tom. V, p. 340. 
(3) Lazzaro Spallanzani, Opuscoli di fisica animale e vegetale. Modena, 1776, tom. II, p. 257. 
(4) Comp. Rend. 1837, tom. V, p. 777. 
(3) Comp. Rend. 1846, tom. XXIII, p. 934. 
(6) Ann. des sciences naturelles. 5, 4%, tom. IX, p. 350, 1858. 
(7) Monatsbericht der konigl. Akademie der Wissenschaften ecc. Berlin, 21 ottobre 1858. 
(8) Max Schultze, Das Protoplasma der Ihysopoden und der Pflanzenzellen, 1860. 
(9) Annales de chemie, vol. 64°, 1862. 
