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germi è impedito da una temperatura di 100°, nelle infusioni alcaline invece per pro- 
durre il medesimo effetto è necessaria una temperatura più elevata. 
8. Cohn (1863) (!) afferma che oltre i 53° C. le a/ghe non possono più vivere. 
9. Pouchet (*) assegna agli infusorî un limite massimo di temperatura di 55° C. 
10. Cavalleri (3) sperimentando sulle soluzioni organiche ermeticamente chiuse 
in tubetti di vetro e scaldate per 15 minuti a 100° C. od anche solamente a 80°-90° O. 
non potè constatare lo sviluppo di vibrioni. 
11. Mantegazza e Cantoni (4) eseguirono parecchie esperienze, introducendo varie 
infusioni organiche in palloncini a collo lungo ed affilato, facendole lungamente bollire 
e poi chiudendo il collo del recipiente coll’eolipila, quando il vapor d'acqua aveva 
scacciato tutta l’aria. Aprivano poi i palloncini sotto una campana, dapprima riem- 
pita con acqua bollente e nella quale introducevano successivamente aria arroven- 
tata. Durante le esperienze i recipienti si trovarono in un ambiente la cui tempera- 
tura oscillò fra 24° e 27° C., e tutti diedero, in uno spazio di tempo variabile da 
10 a 17 giorni, numerosi microorganismi (bacilli, bacteri, vibrioni). 
12. Di considerevole importanza sono le esperienze di Cantoni ed Oehl (°) sullo 
sviluppo degli infusorî. 
Un infuso di farina di fave filtrato veniva chiuso, con un volume d’aria triplo 
o quadruplo entro palloncini di vetro, col fonderne il collo affilato. Codesti palloncini 
venivano gradatamente riscaldati entro una pentola fino a 100° C. e mantenuti poi 
a questa temperatura per circa 10 minuti. In parecchi casi ottennero vibrioni, in altri 
no; ed il risultato fu sempre negativo quando i palloncini venivano scaldati a 115-130° C. 
entro la pentola di Papin. ph 
Questa prima serie di esperienze venne eseguita nell'autunno 1865, in una sta- 
gione quindi poco adatta. Nell'estate del 1866 gli illustri sperimentatori ricomincia- 
rono le ricerche, adoperando brodo preparato con buon muscolo di bue. Ebbero cura 
di adoperare palloncini più capaci dei precedenti e di introdurvi meno liquido ; cosicchè 
ciascuno di essi conteneva circa 4 cc. di brodo a contatto con altri 90 cc. di aria. 
Chiusi a fusione di vetro furono mantenuti a 100°, alcuni per 10, altri per 30 ed 
altri per 60 minuti. Lasciati poi in un ambiente di temperatura non inferiore a 26° C. 
tutti diedero in un giorno o poco più una grande quantità di vibrioni. Diluendo il 
brodo osservarono che lo sviluppo dei microorganismi diminuiva rapidamente fino @ 
ridursi minimo quando la diluizione raggiungeva un dato limite. Perciò il Cantoni () 
in una sua nota speciale deduce che la scarsezza delle sostanze organiche, nei liquidi 
(1) Cohn, Veder die Algen des Karlsbaden-Sprudels, mit Ricksicht auf die Bildung des Spri- 
delinters. Breslau, 1863. 
(2) Pouchet, Nouvelles experiences sur la génération spontanée. Paris, 1864. 
(3) Rend. dell'Istituto Lombardo di scienze e lettere. Dicembre 18653. 
(4) Rend. dell’Istituto lombardo di scienze e lettere. Classe di scienze mat. e nat. f. 7 e 8, 
vol. 2°, 1865. 
(5) Annali universali di medicina. Vol. 194, fascicoli di maggio e giugno, 1866. 
(6) Esperienze sulla produzione dei vibrioni in liquidi bolliti. Rend. Ist. lomb., classe di 
scienze mat. e nat., fasc. 89, vol. 3°. 
