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assoggettati alle anzidette prove, è la causa principale dei risultati negativi dello 
Spallanzani, del Cavalleri e di alcune prove del Pasteur. 
Successivamente sottoposero ad osservazione palloncini di capacità più grande 
ancora e contenenti infusi organici pure più densi (brodo, decotto di zucca) alle tem- 
perature di 108°, 110°, 112°, 115° C. entro la pentola di Papin. Fino a 110° otten- 
nero vibrioni, a temperature superiori no. Pertanto il Cantoni deduce che aumentando 
la densità degli infusi organici e la quantità d’aria a contatto con essi si possono 
portare i medesimi a 110° e mantenerli a questa temperatura per 15 minuti senza 
che venga in essi impedito lo sviluppo di forme (Nota citata). 
13. Wyman pubblicò nel 1867 i risultati di numerose sue esperienze sugli infusi 
di carne bolliti e difesi dall'aria (!). Afferma che il brodo e la carne di bue tagliuz- 
zata, posti con acqua zuccherata in vasi di vetro chiusi a fuoco e tenuti per un'ora 
e mezzo a 100°, diedero ancora bacteri, vibrioni e monadi. L'estratto di Liebig nella 
medesima soluzione zuccherata, tenuto per 4 ore a 100°, diede pure vibrioni. In una 
altra serie di esperienze ottenne bacteri e vibrioni in infusi organici bolliti per 25 
minuti e poi lasciati in contatto dell'aria passante per tubi arroventati. 
14. Una lunga serie di esperienze analoghe eseguì il dott. Bennet (?) durante 
gli anni 1864, 1865 e 1867. Faceva bollire infusi molto diluiti di varie sostanze 
vegetali entro matracci capovolti, col collo immerso nello stesso liquido, contenuto in 
capsule di porcellana. 
Vi introduceva poi aria per circa 3/4 della loro capacità, aria filtrata attraverso 
una serie di tubi contenenti cotone fioccoso, soluzione di potassa e pietra pomice con 
acido solforico. Faceva entrare nel collo del vaso un tappo di sughero a lungo bollito 
nello stesso liquido, poi tuffava il collo nella ceralacca liquida per suggellarlo. Lo 
sviluppo di vibrioni si verificò sempre, ma in un periodo di tempo assai lungo, attesa 
la tenue densità degli infusi adoperati. 
15. Il Cohn (8) sperimentò l’azione delle diverse temperature su decotti vegetali 
seminati con una goccia di bacteri. 
Decotti di fagioli in acqua distillata, bolliti per un quarto d'ora, seminati con 
una goccia di bacteri, chiusi ermeticamente e tenuti a 45°, 55°, 60°, entrano in pu- 
trefazione dopo tre giorni. Innalzando la temperatura a 65° la putrefazione viene 
alquanto ritardata. A 75° una vera putrefazione non avviene più, ma il decotto di- 
venta opalino e si forma un sedimento costituito da bacteri. A 80° ottenne ancora 
pochi bacteri ed un perzezllium. Però l'autore fa notare che le temperature alte (da 
60° ad 80°) durarono troppo poco, perchè i risultati sieno attendibili. Osserva ch'è 
specialmente il Bacillus subtilis che si. sviluppa ad alta temperatura, determinando 
la fermentazione butirrica. Questa forma allungandosi assai, darebbe poi i filamenti del 
leptothria. Il Bacterium termo si formerebbe solo a temperature relativamente basse. 
16. Dalle ricerche di Horvath (‘) risulta che nelle soluzioni normali di sali 
(1) Siliman’s Amer. journ. 1877, settembre, p. 152 e seguenti. 
(2) Edimburgh medical Journal. Marzo 1868. 
(3) Untersuchungen ber Bacterien. B. zur Biol. der Pflanzen, Zweites Heft, 1872. 
(4) Beit. zur Biol. der Pflanzen, Zweites Heft, 1879. 
