— 339 — 
non fecondate, tolte dal corpo della madre, furono assoggettate per un'ora ad una 
temperatura di — 4° C. ed in seguito fecondate con sperma spremuto da un maschio. 
Poste nella incubatrice si svilupparono, sebbene più lentamente di altre che non furono 
raffreddate e sottoposte, nel resto, al medesimo trattamento. Lo sperma invece del 
‘ medesimo animale, raffreddato a — 3° e — 7° C., perde la proprietà fecondante; 
riscaldato poi anche fino a — 40° C. riacquista i movimenti, ma non la proprietà 
fecondante. 
27. Horwath (!) trovò che i bacteri coltivati sopra sostanze solide non muoiono 
portandoli gradatamente, con miscele frigorifere, fino a — 18° C. 
28. Pasteur (?) sottopose il bacillo del carbonchio e quello del colera dei polli 
ad una temperatura di — 40° C. senza che ne risentisse danni considerevoli. 
29. Pictet ed E. Yung (3) assoggettarono varie specie di microbi per 20 ore ad 
una temperatura di — 70° C. data dall’evaporizzazione dell'acido solforoso liquido. Sur- 
rogato questo dall'acido carbonico solido, la temperatura durò per altre 88 ore a 
— 70°, — 76° C. Successivamente, per 20 ore, praticando la rarefazione sulla neve carbo- 
nica, la temperatura stette a — 138°. Infine i tubi contenenti i microbi furono aperti 
ed abbandonati a se stessi perchè la temperatura si elevasse lentamente. Orbene, dopo 
un raffreddamento tanto intenso il Bac:/lus anthracis conservava completamente la 
sua virulenza, ed erano ancora integri e perfettamente viventi il Baez/lus subtilis, 
il Bacillus ulna, il Saccharomices cerevisiae, ed il vaccino. 
80. Riandando i precedenti cenni storici è facile rilevare come principalmente 
nelle esperienze di Cantoni, Oehl, Balsamo Crivelli e Maggi venga data la dovuta im- 
portanza, nello sviluppo dei microorganismi, ad alcune fondamentali condizioni fisiche, 
agenti, non isolatamente, ma contemporaneamente. 
I chiarissimi autori stabilirono in modo netto e preciso che le soluzioni e le 
infusioni organiche, per essere fertili, devono avere una considerevole densità. Ab- 
biamo già veduto come Cantoni attribuiva i risultati negativi delle prove di Spal- 
lanzani, Cavalleri e di alcune di Pasteur alla troppo tenue densità delle soluzioni 
organiche impiegate. Dimostrarono la stretta relazione che esiste fra la fertilità delle 
infusioni e la differenza fra la temperatura di scaldamento e quella dell'ambiente: 
dimostrarono inoltre l’importanza dell’elevatezza della temperatura di scaldamento, 
della durata della medesima e di quella dell'ambiente. 
Chiarirono il modo di agire del calore sulla sostanza organica delle infusioni. 
Quando predomina la sostanza organica sull'acqua si ha mutazione dello stato fisico- 
chimico di quella; quando predomina invece l’acqua sulla sostanza organica, questa 
si dissocia. 
L'azione del calore si esercita però specialmente sull'acqua, di cui la tensione 
del vapore che non solo si solleva dal liquido, ma ne riempe gli spazî intermoleco- 
lari, da 115° a 120° è più che tripla di quella verificantesi fra 80° e 85°, e quasi 
doppia di quella che si manifesta fra 95° e 100°. Per un sì rapido crescere delle forze 
(1) Beit. zur Biol. der Pflanzen. Zweites Heft, 1872 (Untersuchungen ber Bacterien). 
(2) Comp. Rend., vol. 89, p. 1015, 1879. 
(3) De action du froid sur les microbes. Comp. Rend., vol. 98, p. 717, 1884. 
