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di tuorlo d’uovo, sottoposti ad una corrente energica, perdono dopo mezz'ora il mo- 
vimento e non lo riprendono nemmeno dopo 24 ore dalla cessazione della corrente; 
c) i bacteri della putrefazione della carne sono indifferenti ad una forte corrente d’in- 
duzione, che duri solo 5 minuti; però una corrente indotta, mantenuta da 6 elementi 
Bunsen e che duri 10 ore, sospende ogni movimento delle cellule bacteriche; 4) i bacteri 
coltivati nella soluzione di Pasteur hanno rallentato il movimento, ed anche Sospeso, 
per una forte corrente d’'induzione; rimangono invece quasi insensibili alla corrente 
continua; e) sottoponendo una miscela bacterica di carne e liquido Pasteur per 24 ore 
alla corrente di 2 Bunsen il movimento viene sospeso, e non si riprende nemmeno 
dopo 24 ore dalla cessazione della corrente. 
Quanto allo sviluppo dei germi Schiel ammette che una debole corrente sia suffi- 
ciente per impedirlo. 
36. Ma le esperienze finora più complete sull’azione dell'elettricità nello sviluppo 
dei microorganismi sono quelle di Cohn e Mendelsohn ('). In un ordinario tubo di 
assaggio di 15 mm. di diametro ponevano 10 ce. di liquido nutritivo minerale semi- 
nato con una goccia di bacteri. Nel liquido erano immersi i due elettrodi, costituiti 
da due laminette di platino giungenti fino sul fondo del tubo, il quale veniva poi 
tenuto alla temperatura presso che costante di 30°C. insieme con un altro contenente 
un identica soluzione non elettrizzata, che serviva di paragone. Adoperarono dapprima 
una corrente debole, data da un solo elemento Daniell. Dopo 24 ore entrambe le solu- 
zioni erano torbide e formicolavano di bacteri. Sostituirono all'elemento Daniell un ele- 
mento Marié-Davy, ma il risultato fu quasi identico. Colla corrente di 2 elementi 
Marié-Davy la sterilizzazione è completa, quanto a bacteri, al polo positivo, incom- 
pleta al negativo. I bacteri sono immobili, ma non uccisi, perchè portati in una solu- 
zione normale si moltiplicano rapidamente. S'intende che la durata dell'azione elettrica 
fu pure di 24 ore e la temperatura dell'ambiente 30° C. Adoperarono in seguito 
5 elementi Marié-Davy per 24 ore, e, restando la temperatura quasi costante a 30c., 
ottennero completa sterilizzazione ad ambo i poli con morte dei bacteri, perchè por- 
tati nella soluzione normale non si svilupparono più; inoltre, seminando altri bacteri 
nel liquido elettrizzato, vi perirono. Fecero poi agire sulla stessa soluzione minerale 
normale seminata di bacteri le correnti d'induzione, ma l’effetto fu nullo. 
Dedussero quindi Cohn e Mendelsohn: 1° che le correnti continue possono arre- 
stare lo sviluppo dei bacteri ed anche ucciderli, quando abbiano una considerevole 
intensità; 2° che le correnti d'induzione non hanno alcun potere sterilizzante sulle 
soluzioni bacteriche. 
37. Dal punto di vista critico notiamo come della densità delle soluzioni elet- 
trizzate non si sia tenuto calcolo da nessuno. L'intensità della corrente non fu rigoro- 
samente misurata, sapendosi che non si può dedurla dal numero degli elementi im- 
piegati. Anche la temperatura dell'ambiente, nel quale si eseguirono le esperienze, 
fu troppo trascurata, se si fa eccezione delle ricerche di Cohn e Mendelsohn. 
(1) Veber Einwirkung des electrischen Stromes auf die Vermehrung von Bacterien. Beit. 
zur Biologie d. Pflanzen, B. 3, Erstes Heft, 1879. i 
