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B. Densità delle soluzioni. 
3. Non abbiamo creduto opportuno di determinare il peso specifico delle solu- 
zioni impiegate, poichè; precipitando nel corso delle esperienze parte della sostanza 
organica, la densità veniva continuamente variando. Abbiamo quindi preferito di rife- 
rirne il rapporto ponderale fra l'acqua distillata e la materia organica adoperata. 
In sette provette, cioè, distinte coi numeri progressivi dall’ 1 al 7, ponevamo, 
sovra 25 cc. di acqua distillata, rispettivamente grammi 0,125, 0,25, 0,50, 1,00, 2,50, 
5,00, e 12,00 di sostanza organica. Sicchè la ricchezza procentica delle soluzioni, 
contenute ordinatamente nella 1% 2%......, 7* provetta, era rispettivamente di 4, 1, 
2,3, 4, 10, 20, 48. Però, convinti poi, dalle prime serie di esperienze, che le soluzioni 
n. 6 e 7, erano eccessivamente ricche di sostanza organica, le abbiamo abbandonate. 
C. Ricerche sull’influenza della temperatura. 
a) Metodi impiegati per conseguire le varie temperature e man- 
tenerle costanti. 
4. Per ottenere una data temperatura costante per molto tempo, ebbimo dapprima 
ricorso a quegli apparecchi, destinati alle. colture dei microorganismi, che con nome 
poco veritiero, chiamansi /ermostati. Ma per le temperature alquanto elevate li ab- 
biamo abbandonati, imperocchè la variazione di temperatura in tali strumenti eccede 
sempre di gran tratto i limiti imposti ad una buona ricerca. Cosicchè per le tempe- 
rature comprese fra 0° e 50° ci serrimmo di un grande vaso calorimetrico di rame, 
della capacità di circa 12 litri (altezza 40 cm., diametro 20 cm.) e ben terso all'esterno. 
Esso fu ripieno di acqua, sulla quale venne versato uno strato di olio di ulive per 
l'altezza di circa un centimetro, e fu posto in una grande sala, dove la temperatura 
non variava di molto lungo il dì. L'irradiazione del vaso calorimetrico era così ridotta 
minima e presso che costante; di guisa che con una fiammella a gas, regolata due o 
tre volte in un'intera giornata (per compensare le variazioni di temperatura della sala). 
si potè mantenere nel bagno una voluta temperatura, compresa fra i detti limiti, la 
quale ben di rado assai giunse a variare di un grado. 
Le temperature poi erano date da alcuni termometri a mercurio, divisi in quinti 
di grado, di cui ci assicurammo, mediante opportuni confronti con un termometro 
campione, che l'errore non eccedesse un decimo di grado, da che un’ approssimazione 
maggiore sarebbe stata inutile. 
5. Per le temperature comprese fra 50° e 100°, usammo di un apparecchio con- 
simile a quello adoperato da Wiedemann, come apparecchio riscaldante, nelle ricerche 
calorimetriche (fig. 1). 
È un vaso cilindrico di rame a triplice parete, di cui l'altezza è circa 25 cm. 
ed il diametro esterno di 18 cm. 
Nello spazio interno @ (diam. 8 em.) sono riposte le provette colle soluzioni orga- 
niche, e vengono appoggiate sovra un disco di sughero e. Lo spazio 4 è chiuso da 
un coperchio d, pure di rame, che entra per breve tratto, a mo’ di tubo da canocchiale, 
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