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152. Dopo 4 giorni: 
Soluzione n. 1. La soluzione tiene sospeso un fiocco semitrasparente, che nuota 
verso il mezzo della massa liquida. Ha un odore di incipiente putrefazione; non ha 
pellicola superficiale, ma un deposito fiaccoso, bianco-giallognolo sul fondo. Al miero- 
scopio si nota un'immensa quantità di piccoli e sottili bacilli (Bacs/lus subizlis), iso- 
lati e riuniti in catenelle, mobili e sporificati. Il fiocco è formato dal Penzcillium 
glaucum. 
Soluzione n. 2. La soluzione è torbidiccia, acida, d'odore disgustoso, con deposito 
granuloso e strato bianco-grigiastro, discontinuo alla superficie. Si nota un grande 
sviluppo del B«cterium termo, in forme varie. 
Soluzione n. 3. La soluzione è torbidiccia, acida, d’odore cattivo, con uno strato 
superficiale verdastro, continuo, costituito dal Penzeillium glaucum. Mancano gli 
schizomiceti. 
Soluzioni n. 4 e 5. Le soluzioni hanno lo stesso aspetto della precedente n. 3, 
tranne l'odore ch'è quello normale di peptone. Lo strato superficiale verde è costi- 
tuito dal Pernicillium glaucum. 
Fsame delle soluzioni mantenute a 50°. 
53. Le soluzioni vennero mantenute alla temperatura di 50° per sette giorni e 
furono esaminate tre volte. I fatti raccolti sono i seguenti: 
Dopo un giorno: 
Soluzioni n. 1, 2,3, 4 e 5. Sono limpide, di colore verdognolo, vieppiù spic- 
cato nelle soluzioni vieppiù dense. Esse non hanno strato superficiale, solo le solu- 
zioni n. 4 e 5 presentano alla superficie una specie di schiuma biancastra e sul 
fondo un deposito gelatinoso, bianco-giallognolo. Al microscopio non riscontrasi alcuna 
forma organizzata. 
54. Dopo 4 giorni: 
Soluzioni n. 1, 2 e 3. Le soluzioni sono limpide, acide, d'odore normale, senza 
pellicola superficiale, con un piccolo deposito bianco-giallognolo, soffice sul fondo e 
con alcuni fiocci bianchi, albuminosi, galleggianti; non trovasi alcuna forma organizzata. 
Soluzioni n. 4 e 5. Le soluzioni sono limpide, acide, con distinto odore di peptone, 
e presentano qualche micelio di Perze:l/lium glaucum, ma nessun schizomiceto. 
55. Dopo 7 giorni: 
Soluzioni n. 1, 2, 8, 4 e 5. Le soluzioni sono perfettamente limpide, acide, con 
deposito bianco-giallognolo e con odore normale di peptone. Non contengono alcun 
microorganismo, ed anche il Penicillium è scomparso. 
e) Soluzioni di tuorlo d'uovo. 
Hsame delle soluzioni mantenute a 60°. 
56. Veramente questi miscugli di tuorlo d'uovo coll’acqua distillata non meritano 
il nome di soluzioni, essendo il tuorlo soltanto stemperato nell'acqua, dacchè vi è 
poco solubile. Essi sono semplici emulsioni, e per ciò, dopo una prima serie di osser- 
vazioni, abbiamo abbandonata questa sostanza, come affatto disadatta. Le emulsioni 
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