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Influenza che la temperatura ambiente 
esercita sulla diminuzione di peso dell’organismo. 
Per accertare l'influenza del freddo e del caldo sull’animale che digiuna ho fatto 
una serie di esperienze nel febbraio del 1886, quando per la rigidità grande della 
stagione potevo facilmente, tenendo aperte le finestre di una stanza rivolta a nord, 
ottenere delle temperature bassissime. Le esperienze per le temperature elevate le 
feci nel maggio dello stesso anno, tenendo chiusa ermeticamente la finestra e mante- 
nendo continuamente accesa una stufa. In questo modo ottenni nella prima serie di 
esperienze una temperatura variabile da — 8° a + 9° e nella seconda una temperatura 
che oscillava fra 25° e 35°. I cani rinchiusi nella stanza erano, come sempre, mantenuti 
nel più rigoroso digiuno. Ogni giorno venivano pesati, veniva misurata la loro tempe- 
ratura, contato e scritto il polso ed il respiro. Ebbi cura di abituarli poco per volta 
a queste operazioni, cosichè potei ottenere di compierle da solo, senza muoverli dal 
loro giaciglio, eliminando così l'influenza che avrebbe potuto avere l'emozione di ve- 
dersi legati. 
La perdita di peso subita dai cani digiunando a temperatura elevata non è sen- 
sibilmente differente da quella subita dagli stessi animali digiunando a tempera- 
tura bassa e di questa abbiamo già date le curve nel capitolo precedente. Se si osserva 
attentamente si vedono in taluni animali delle differenze leggere che risiedono, pre- 
cisamente come nelle curve sopra accennate, nel primo giorno di digiuno, e quidi si 
devono trascurare, perchè dipendenti dal diverso stato di pienezza del tubo digerente 
quando s'incominciò l’esperienza. 
Mi limito a dare i numeri rimandando per la storia degli animali e pei trac- 
ciati a quelli dati al numero corrispondente nel precedente capitolo. 
Quantità di peso 
Cane perduta nei vari giorni di digiuno 
ogni 100 gr. di animale 
| 1° 90 30 4° 50 | 6° 
IO 5,1 —| 7—-|—- 8,6 9,2 11,4 12,2 | 
4° 3,8 5,8 7 8,7 10,2 12,9 
5° 4,8 7,8 9,6 10,5 11,8 13,2 
6° 6 8,2 10,3 12 15,8 14,8 
Rohrig e Zuntz (!) misurando l'ossigeno e l'acido carbonico avevano dimostrato 
che l'energia delle funzioni respiratorie, intesa chimicamente, aumenta col diminuire 
della temperatura e viceversa. Sanders-Ezn (?) trovò, che nei primi momenti i quali 
seguono i rapidi mutamenti di temperatura l'acido carbonico eliminato sta in ragione 
(1) Rohrig u. Zuntz, Pfliger's Archiv. Bd. IV. pag. 57. 
(2) Sanders-Ezn, Sichs Akad. Sitzungsber. Nat. phy. Classe 1867. pag. 58. 
