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di un wovo che ha ventotto giorni. Tutte queste cifre hanno solo un valore relativo, 
e non un valore costante, perchè è facile il supporre, che sulla funzione della fa- 
coltà germinativa hanno una niù o meno grande influenza molte e svariate circo- 
stanze esterne. 
Fra queste diverse circostanze, tiene il primo posto la temperatura nella quale, 
avanti la covatura, vengono conservate le uova. È un fatto già da molto tempo noto 
agli empirici, che le temperature più basse hanno una favorevolissima influenza sulla 
conservazione degli elementi germinativi della macula. Ogni individuo che si occupa 
d’ allevamento di polli e di produzione di uova, sa che queste si mantengono fre- 
sche, cioè buone per essere covate, per un tempo più lungo nell’ inverno di quello 
che nell’estate. Anche Réaumur afferma che le uova si conservano più lungamente 
buone per lo sviluppo, nei mesi freddi e non nei caldi (‘). Mentre così tutti sono 
d’accordo nel riconoscere una influenza dannosa delle elevate temperature sulla ma- 
cula germinativa, noi da altra parte già dimostrammo, con una speciale serie di ri- 
cerche, che un abbassamento di temperatura, assai forte, viene sopportato senza verun 
danno dagli elementi anatomici della macula germinativa (°). Oltre alla temperatura 
assoluta, v° è un’altra circostanza che, a nostro avviso, ci sembra possa essere di 
una non minore influenza sullo sviluppo delle uova. Per conservare gli elementi della 
macula germinativa nel loro più grande vigore possibile, non fa bisogno di una bassa 
temperatura, ma è necessario, perchè i germi della macula non sciupino le loro forze 
riproduttrici, una temperatura possibilmente costante. Questa idea della costante tem- 
peratura, che ci si affaccidò continuamente durante il corso delle nostre ricerche; e sempre 
con crescente insistenza, trova un forte appoggio negli esperimenti dei bachicultori. In- 
fatti recentemente Teodoro Frizzoni (*), solerte cultore dell’industria bacologica, pub - 
blicava negli Atti del Comizio Agrario di Bergamo una serie di osservazioni sullit 
buona influenza dello svernamento del seme dei bachi sulle alte Alpi. In questo lavoro 
l’autore si occupa, con esteso dettaglio, con ricche ed interessanti osservazioni, dei 
differenti risultati che si ottengono dal seme dei bachi svernato in Engadina e da 
quello che ha svernato in Lombardia. Dimostra con chiarezza ed evidenza la grande 
superiorità del seme svernato in Engadina su quello svernato in Lombardia; fa ri- 
levare contemporaneamente l’influenza che hanno le oscillazioni di temperatura sul 
e nella vigoria. Al contrario è probabile che la vitalità degli individui sviluppatisi da uova vecchie 
sia sotto la media normale. Infatti il Wright, nel suo manuale di allevamento dei polli ram- 
menta, che i pulcini i quali nacquero da uova vecchie si sviluppano più lentamente di quelli nati da 
uova fresche, e che sovente sono troppo deboli per poter rompere il guscio. Il medesimo Wright ha 
anche osservato che i pulcini nati da uova vecchie danno un contingente di mortalità molto maggiore 
di quello che ordinariamente si verifica nei pulcini nati da uova di fresco deposte. 
(1) Nei mesi nei quali furono fatte le presenti ricerche, secondo le osservazioni meteorologiche 
del R. Osservatorio astronomico del Campidoglio, sì ebbero le seguenti medie di temperatura: nel 
gennaio 7,56 — nel febbraio 9,79 — nel marzo 11,9 — nell’ aprile 15,3. 
(2) Colasanti — L'influenza dell’abbassamento di temperatura sullo sviluppo dell'uovo di gallina — 
Atti della R. Accademia dei Lincei; Tomo II Serie 2°. 
(*) Cinque mesi sulle Alpi col seme dei bachi — Bollettino del Comizio Agrario di Bergamo. 
Anno 1876, fasc. 2.9 
