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Per ottenere egual temperatura nel liquido esposto alla luce ed in quello tenuto 
al buio, son ricorso a molteplici artifizî, dei quali il meglio riuscito è il seguente. 
Si prendono due tubi eguali di vetro sottile del diametro di cent. 1!/, a 21/a, e 
della capacità di circa 80 c.c.. Per rendere opaco uno di questi, sì adopera carta 
lucida nera: un pezzo sufficiente di tale carta, si ripiega sulla pagina nera, e s’in- 
colla: in modo che il pezzo raddoppiato resti bianco da una parte e dall’ altra : poscia 
il medesimo s’ incolla, a sua volta, su di uno dei tubi di vetro. Questi, così reso 
opaco, se si espone al sole, insieme all’altro rimasto trasparente — mettendo egual 
quantità di liquido — la temperatura si mantiene eguale in entrambi. Almeno io 
raramente ho constatato piccole differenze percettibili con termometri che segnavano 
i mezzi gradi; e quando ciò accadeva, il piccolo aumento, che in principio si veri- 
ficava nel tubo illuminato, si verificava in fine per la temperatura del tubo abbuiato. 
In tali condizioni ho creduto di poter ricercare l’ influenza esclusiva dei raggi 
luminosi sulla fermentazione. Ho fatto per tanto dell’ esperienze, di cui do qui ap- 
presso i risultati. 
Nelle due prime esperienze la distribuzione equabile del lievito e del liquido 
fermentescibile si è fatta col metodo del tubo ad U ; nel quale, in seguito, si lasciava 
anche avvenire la fermentazione. Il tabo adoperato avea la capacità di 130 c.c.; e 
vi si mettevano 100 c.c. del miscuglio, operando nel modo altrove descritto. 
L’ esperienze si sono condotte col primo metodo; onde, nel primo periodo, i 
liquidi contenuti nel ramo A e ramo B del tubo ad U, si faceano fermentare in 
egual condizioni di luce (entrambi a luce diffusa o al buio). Nel secondo periodo, 
si esponeva l’ apparecchio al sole, col ramo A trasparente ed il ramo B reso opaco; 
nel terzo, con A opaco e B trasparente. Due termometri immersi nei due rami ser- 
vivano a misurare la temperatura. 
Nelle tavole seguenti sono segnate con asterisco le quantità di anidride car- 
bonica raccolte dal liquido influenzato dalla luce. Se tali quantità sono maggiori di 
quelle svolte dall’ altro liquido, tenuto al buio, il numero indicante la differenza, 
nelle colonne ove queste si registrano, si fa precedere dal segno +; in caso con- 
trario dal segno — . 
1° Esperienza 
CO, svolta dal Son 
È saggio Differenza 
AVC:C. IB{etcs C:G °%/, 
1° periodo, dalle 1 pom. del 14 alle 7 ant. del 15 luglio. 134 131, 3 2,23 
Da » » 9 ant. DITA POM OTO X 125 123 9 > 
OL » » » » dò) D DS DIE Doc 96 X 96 (0) 0 
Co, svolta nel 2° 
e 3° periodo 
alla luce al buio 
C.C. c.c 
Risultato complessivo 2921 219 +2| + 0,90]; 
