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èffettuandosi con maggiore 0 minore rapidità. Questo primo risultato mi dette a cono- 
scere che la modificazione subìta dal reattivo nel caso dei succhi che presentarono 
reazione immediata, non doveva esser dipendente dal perossido d’ idrogeno che si 
ammise fosse in essi contenuto, poichè se realmente vi esisteva, e la sua produzione 
rappresentava un effetto che doveva verificarsi nell'organismo di tutte le piante, la 
medesima reazione sarebbesi ottenuta adoperando qualunque succo, mentre dalle mie 
prime esperienze già risultava che otto succhi sopra quattordici, non davan luogo 
alla reazione caratteristica dell’acqua ossigenata. 
Facendomi a studiare la ragione di questa differenza nei risultati ottenuti, mi 
accorsi che il succo di quelle piante che dava col reattivo Schònbein una reazione 
immediata, l’offriva pure, benchè in taluni casi un poco meno sensibile, con la sola 
aggiunta del solfato ferroso; mentre il succo di quelle piante che non presentava 
con il reattivo Schénhein che una reazione lenta e successiva, non sì alterava punto, 
ovvero richiedeva parecchie ore di tempo per alterarsi, con l’aggiunta del solo solfato 
ferroso. Dedussi da ciò, e mi pare con ragione, che il tannino contenuto nel succo 
di alcune piante col concorso dell’ossigeno atmosferico ed anche di quello che in con- 
seguenza della lacerazione dei tessuti delle piante andava a trovarsi disciolto nel succo 
stesso, aveva una parte significante nella reazione che si presentava, allorchè si 
aggiungeva il reattivo Schònbein al succo vegetale; di modo che il precipitato azzur- 
rastro che in tal caso producevasi, non era costituito come sarebbesi creduto a prima 
giunta dall’amido iodurato, ma rappresentava una copia non piccola di tannato fertico (‘). 
Là dove il succo della pianta non conteneva tannino, la reazione non presentavasi 
immediatamente, aggiungendo il reattivo Schònbein, ma si faceva lenta e successiva 
di mano in mano che lo ioduro potassico ed il solfato ferroso reagivano tra loro 
col concorso dell’ossigeno, e conseguendo da ciò l’isolamento dello iodo si originava 
ioduro di amido azzurro. 
 Volli anche effettuare un’esperienza di confronto, il risultato della quale convalidò 
quelle conclusioni che potean trarsi dalle ricerche precedenti. A. tutti i succhi delle 
piante precedentemente indicate aggiunsi acqua ossigenata diluita nell'acqua ordinaria 
(5 per cento) acidulata con acido solforico al 500°, e poscia il miscuglio di sostanze 
costituenti il reattivo Schònbein; verificai in tutti i casi la produzione immediata 
di un precipitato azzurrastro, più sensibile però in quei succhi, che l’esperienze prece- 
denti mi avevan dimostrato contenere tannino. Se pertanto il perossido d’ idrogeno 
fosse stato naturalmente contenuto nel succo delle piante, l'aggiunta del reattivo 
Schònbein al succo medesimo doveva in tutti i casi dimostrarne l’esistenza, e non 
già come erasi verificato nelle mie precedenti ricerche, in alcuni incontri dar luogo 
ad una sua reazione caratteristica, in altri rimanere inalterato. 
(1) La maggiore sensibilità della reazione nel caso dell’aggiunta al succo di una pianta contenente 
tannino, dello ioduro potassico, del solfato ferroso e dell’amido, in confronto di quello che si verifica 
con la sola aggiunta del solfato ferroso, può essere attribuita a che nel primo incontro il tannino 
reagisce sullo ioduro ferroso, tanto più facilmente decomponibile del solfato, e poi al fatto che 
contemporaneamente a questa reazione s’ isola dello iodo, che va a formare ioduro di amido, il quale 
accresce la copia del precipitato azzurrastro di tannato ferrico, rendendo così più sensibile la reazione 
effettuatasi. 
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