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IUUL, 
I risultati di queste due prime serie di ricerche mi sembrano abbastanza conclu- 
denti e validi per sostenere, che coloro i quali o teoricamente, o mercè vedute teori- 
che apparentemente fondate su risultati sperimentali, ammisero l’esistenza dell’acqua 
ossigenata nel succo delle piante, caddero in errore. Ad evitare peraltro ogni obie- 
zione ed a convalidare vieppiù i risultamenti dell’esperienze, riferiti nelle due parti 
precedenti, volli anche istituire alcune indagini comparative, che ora mi farò ad esporre. 
Quantunque alcune esperienze di Schònbein (') confermate da quelle istituite 
più tardi da Weltzien (*) abbian dimostrato che l’acqua ossigenata non deve riguar- 
darsi a tutto rigor di termine come una sostanza ossidante, e sebbene si conosca, che 
per suo mezzo possono effettuarsi parecchi fenomeni di riduzione, nondimeno tenendo 
conto delle reazioni che d’ordinario essa presenta, suolsi generalmente ammettere, che 
il carattere più spiccato dell’ acqua ossigenata sia quello di determinare con molta 
facilità ossidazioni di sostanze elementari e composte. Indipendentemente poi dai 
fenomeni di ossidazione che il perossido d’idrogeno produce, si conosce ancora una 
serie abbastanza numerosa di fatti che addimostrano la facilissima alterabilità di tale 
composto per cause diverse, tra le quali la presenza di sostanze che lo decompon- 
gono, senza che il perossido d’idrogeno determini in tali incontri alcuna ossidazione. 
Non conoscendosi peraltro esperienze particolari dirette a dimostrare quale fosse 
la maniera di comportarsi del perossido d’idrogeno sia di fronte al succo delle piante, 
sia di fronte ai diversi principî immediati dell’ organismo vegetale, era necessario di 
stabilire ricerche particolari per chiarire siffatto punto ancora oscuro dei caratteri del 
perossido d’idrogeno. 
I risultati di quest’ esperienze, alcune delle quali sono ancora in corso, saranno 
particolareggiatamente esposti in un altro lavoro; mi limiterò ora ad esporre soltanto 
quelli, che possono interessare la quistione della presenza o dell’assenza del perossido 
d’idrogeno nel succo delle piante. 
Ho adoperato i succhi delle quattordici piante nominate di sopra, estratti mercè 
lacerazione dei tessuti in un mortaio, con l’aggiunta di tale quantità di acqua, da 
rendere quanto fu possibile i succhi stessi egualmente diluiti. Ho aggiunto poscia ad 
un dato volume di un succo così preparato un volume eguale di acqua contenente %/100 
di acqua ossigenata ed 1/50 di acido solforico. In seguito dell’ aggiunta del peros- 
sido d’idrogeno diluito in acqua leggermente acidulata, ho notato che il succo delle 
piante perdeva il color verde più o meno intenso che naturalmente possiede, e col tempo, 
dopo 24 ore almeno, si trovava trasformato in un liquido torbidiccio, contenente sospesi 
grumi e fiocchi di sostanze color foglia morta, rappresentanti le materie albuminoidi, 
la clorofilla e gli altri principî immediati, ch’ esistevano nel succo e che rimasero 
alterati, sia per quella trasformazione che deve in essi conseguire per essere stati 
sottratti dall'organismo vegetale di cui facevan parte, sia per l’azione dell’acido solforico, 
(1) Journ. fi praktische Chemie, tom. LXXIX pag. 88. 
(2) Bull. de la Soc. chimique de Paris 1866, tom. V pag. 323. 
