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S 24° Culture 
Influenza delle alte temperature sulla vita e sviluppo dei gi 
11 Luglio | 12 Luglio | 18 Luglio 16 Luglio 1’ Luglio nu 
a) 57 GT Crosta completa | Crosta completa bianca Crosta e deposito bianco al fondo | Liquido moli 
58 GT Tdem Idem Idem nib 
59 Gî Punti bianchi Crosia, URDIcle più Idem 
Go GT 110° . È Crosta completa sottile 
GI GT 120° Idem, più sottile 
62 GT 130° Idem, più sottile 
63 GT 140° Idem, più sottile 
64 GT 150° IS Punti bianchi Crosta con 
b) 65 G 1° 100° Punti bianchi | Crosta completa bianca | Crosta e deposito bianco al fondo | Liquido moli 
66 G 1° 105° Idem, più sottile Idem, più sottili 
67 G 1° 110° Idem, più sottile Idem, più sottili 
68 G.1° 115° Idem, più sottile Tdem, più sottili 
69 G 1° 120° Punti bianchi Crosta completa bianca 
no G 12 125° Tdem Idem, più sottile 
nl G1° 130° Idem, più sottile 
2 G1° 195° Idem, più sottile 
113 G 1° 140° Punti bianchi Crosta comp 
ma d 1° 150° 
c) 57 à 
57/G 
l'intensità della putrefazione del liquido di cultura e dei suoi cangiamenti chimici 
è stata in ragione inversa dell'altezza della temperatura subita dalle terre infettanti. 
La diminuzione della funzione fermentativa può, come insegnano altre esperienze 
(SS 11°, 16°, 19°), non essere altro che un ritardo di questa funzione medesima. 
Il ritardo dello sviluppo dei germi nelle culture bollite è un fatto giù altre 
volte osservato (vedi $$ 11°, 19°, 21°): la successività delle generazioni, se non produce 
mai ritardo nello sviluppo, può peraltro rendere del tutto incapaci i germi a svilupparsi 
nelle culture bollite (vedi S 21°). L'ebollizione nella presente esperienza è stata di 
una sola mezz'ora ed ha avuto poca influenza come dimostrano le culture 58 Gi 
59 GT, 65 G1°100° nelle quali si è avuto lo sviluppo dopo 24 ore, tuttochè esse 
culture abbiano subìta l’ebollizione di mezz'ora come le altre. Temperature da 110° 0. 
Dn 
gessi 
toi inferiori, 
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che si rinvengono nelle Terre malariche e comuni, 
pglio (11 ant.) 27 Luglio 15 Agosto 
e 
Î 
alo maggiore (Aperta il 22 Luglio.) Putrida, alcalina — acida asciu- | Putridissima Feconda in 1 giorno 
Hi gandosi il liquido 
fim : Idem Idem Feconda in 1 giorno 
Ton Tlem Idem Feconda in 1 giorni 
Ilem Idem Idem Feconda in 5 giorni 
Tom Idem Tdem Feconda in 5 giorni 
Ilem Tdem Tdem Feconda in > giorni 
Ilem Idem Idem Feconda in 5 giorni 
xa il deposito Idem Idem Feconda in 5 giorni 
qulo maggiore pa — alcalina forte — acida asciugandosi il li- Idem Feconda in 1 giorno 
quido 4 
Ilem Idem, in grado minore Idem Feconda in 2 giorni 
Ilem Idem, in grado minore Idem Feconda in 2 giorni 
lem Leggermente putrida — acida — più acida asciugan- Idem Feconda in 2 giorni 
dosi il liquido 
lem Meno putrida — acida — più acida asciugandosi il li- Idem Feconda in 2 giorni 
quido ) 
dem Mepoeputrida — acida — più acida asciugandosi il li- Idem Feconda in 2 giorni 
quido 
QUI Meno putrida — acida — più acida asciugandosi il li- Idem Feconda iu 5 giorni 
quido 
lem SNO Ida — acida — più acida asciugandosi il li- Idem Feconda in 5 giorni 
ì : quido 9 DT 
lì modificato | Aputrida (2) — neutra — acida asciugandosi il liquido Idem Feconda in 5 giorni 
torbida Aputrida — neutra permanentemente Idem Feconda in 7 giorni 
* + 0< «+. «+. - - | Aperza,inodora, | Sterile 
neutra 
Aperta, inodora, | Sterile 
neutra 
a 150°C. hanno portato nelle culture delle serie GT il ritardo di 5 giorni; tempe- 
rature da 105° C. a 125° C. hanno portato nelle culture della serie G1° il ritardo di 
ore 48; temperature da 130° C. a 145° C. vi hanno portato il ritardo di 5 giorni e 
infine la temperatura di 150° C. nella cultura della serie G 1° ha ritardato di 7 giorni 
lo sviluppo: questo sviluppo era aputrido 11 giorni dopo. Il perchè di questo diverso 
comportarsi della terra T e della terra 1% all’azione delle alte temperature parmi 
sfugga completamente, tanto più che Ja presente esperienza non ha raggiunto tutto 
il suo scopo. 
Affermando io che i germi e gli organismi inferiori contenuti nelle terre malaviche 
e comuni resistano all’ebollizione e alla temperatura di 150° C. sono ben lungi dal 
negare che forse parecchie specie fra essi non siano, dalla sopradetta azione del 
