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103 GSC!90° — Fu aperta la provetta. Medesimi caratteri e reperti della cultura 
precedente. La cultura fu distrutta. 
104 GSC20° — Fu aperta la provetta. Medesimi caratteri e reperti della cultura 
precedente. La cultura fu distrutta. 
Le provette 95' G e 95” G mostravano superficie del liquido tersa, liquido lim- 
pidissimo e incoloro, nessuna traccia di sviluppo. Aperte nessun odore di putrefazione: 
reazione del liquido neutra: assenza completa di organismi. 
Lo scopo della presente esperienza era di paragonare il modo di comportarsi dei 
germi ed organismi inferiori (delle terre) coltivati, in confronto dei naturali all’azione 
di progressive alte temperature. Si è cercato diligentemente di riprodurre le condizioni 
delle precedenti esperienze (vedi $$ 24° e 25°) e di porre il materiale infettivo (germi e 
organismi inferiori coltivati) nelle stesse condizioni in cui si trovava nelle precedenti 
esperienze citate. Tanto in esse come in questa si è agito sopra un materiale infettivo 
perfettamente secco. Il risultato dell’ esperienza è stato sorprendentemente diverso. 
Mentre i germi naturali sopportavano una temperatura di 180° C. (vedi $ 25°) i germi 
coltivati non hanno retto oltre i 130°. Questo è il risultato capitale della presente 
esperienza. Essendo in essa riprodotte tutte le condizioni dell’ esperienze antecedenti 
mi sembra inutile ripetere alcune considerazioni fatte già altrove e applicabilissime al 
caso presente. Noto che il tempo in cui le culture furono tenute in osservazione, 
è stato lungo; dal 18 luglio al 5 settembre. Al solito l’influenza dell’ alta tempe- 
ratura si è manifestata sotto due aspetti, cioè: 3 
1° In un ritardo dello sviluppo nelle culture. 
2° In un ritardo e anche abolizione della fermentazione putrida nelle cul- 
ture feconde. 
Il ritardo dello sviluppo nelle culture è stato lieve (due giorni) e non così chia- 
ramente proporzionato all’ intensità delle diverse temperature subìte dal materiale in- 
fettivo: il limite basso di resistenza al calore dei germi non ha permesso l’osserva- 
zione che in un numero troppo ristretto di culture. 
La putrefazione è stata pochissima e anche nulla nelle culture feconde esami- 
nate dopo 10 giorni. 
Il fatto stabilito dalla presente ricerca, che cioè i germi (delle terre) coltivuti 
sono diventati molto più deboli all’azione delle alte temperature si collega ad altri 
fatti dimostrati nelle antecedenti esperienze (vedi $$ 19° e 22°). Probabilmente, come 
numerosi altri fatti in questo lavoro fanno sospettare, la debolezza dei germi e degli 
organismi inferiori è progressiva e sta în ragione del numero delle loro generazioni 
successive in un mezzo artificiale quali sono per esempio la soluzione 5.0/, di gelatina 
di vescica di pesco e Vurina, liquidi di cultura da me adoperati. Se i germi e gli 
organismi coltivati avessero conservata la forte resistenza all’azione delle temperature 
alte e successive , come hanno i germi ed organismi naturali, lo sviluppo sarebbe 
dovuto avvenire nelle culture 98 GSC 149°... 72 GSC 180° invece d’arrestarsi a 97 GSC 190°, 
Il materiale d’infezione, su cui le temperature hanno poi agito, era appunto costituito 
dai figli di quei germi ed organismi (mi si permetta l’espressione) i quali hanno 
dimostrato rigorosamente di superare le temperature di 160° e di 180° C. 
hi) 
