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decomposed fish which has been standing with ice may show a 
low content of ammoniacal nitrogen for this reason. 
The present report deals with the composition of the edible 
flesh of the fish exclusively. It is realized that a similar analyt- 
ical study should be made of the viscera of fishes, especially the 
livers, before attempting to attach to the present data undue 
biological significance. 
10. 
ri; 
12. 
13. 
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