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Qu'on en juge par ce menu plantureux, que nous 
reproduisons dans son originalité savoureuse : 
Einige nach Rieht wass bey der brun Rechnung ver zerrt 
worden ist die geschehen ist den 23 Christmonath 1754. 
Erstlich ein gerst sambt Rindt fleisch TNEMMAOIS 
Mehr ein turdt » IOS. 
Mehr ein spanferlen 
Mehr 4 bar gebrothene hanen 
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Mehr ein nier brothen » I0S 
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ein salath T2 NS 
Mehr acht mass Wein 4 » 16$. 
Mehr fir 8 s brodt 8 s. 
Mehr ein Convitur turdt 4 » 
Zuckher brodt undt makhrohnen 12 S 
fir kôsten birn undt trauben 155 
20 NTOIS: 
ferner 8 Maas wein ADRTONS: 
34 L'hrors: 
Beufalam(o)de Lys | 
Brodt 8 | \ 
Salat AN RL E 
2 Rosslinie dartler 1/40 
BAIL NTONS: 
Heureux ancêtres, que ne préoccupait pas la crise 
des changes ! 
Une ordonnance du Gonseil Provincial d'Alsace rap- 
pelle que le curage des puits était interdit le dimanche 
et les jours de fête :). 
1) Sur ce qui a été remontré par le Procureur du Roi, qu’encore 
que par les Ordonnances, conformes aux Conciles d'Orléans et de 
Chalons qui ont déterminé les ouvrages, auxquels on peut s’employer 
licitement ès jours de Dimanche et Fêtes ordonnées de l'Eglise, ïl 
soit défendu de faire autre travail que celui qui y est expressément 
porté, néanmoins il auroîit appris que les Bourgeois et Habitans de 
la ville de Ribeauvillé choisissent exprès les jours desdites Fêtes. 
pour curer et nettoyer les puits, qui sont en très grand nombre dans 
la dite Ville, ce qui ne se peut faire que par mépris ou plutôt une 
