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JEAN DE RUFZ DE LAVISON 
central est plasmolysé, nous pourrons en conclure que le sel 
a passé abondamment à travers le protoplasme de l'endoderme. 
Les expériences se font de la façon suivante : 
Expériences . — Des racines de pois sont plongées dans des 
solutions de chlorure de sodium à 1/10 n., 1/7 n., 1/5 n., 
1/4 n., 1/3 n. et 1/2 n. On s'arrange de façon à ce que l'extré- 
mité de la racine ne plonge pas dans la solution et aussi pour 
prendre une racine ne possédant pas de poche radiculaire 
différenciée, par où le sel pourrait pénétrer facilement dans 
le cylindre central sans traverser le protoplasme. Au bout de 
quelques minutes, les pois placés dans la solution 1/4 n. sont 
ramollis, ceux placés dans la solution à 1/5 n. perdent leur tur- 
gescence au bout d'une demi-heure; pour des concentrations 
plus faibles, la racine reste turgescente pendant plusieurs heures. 
Des coupes minces, pratiquées dans les racines immergées 
dans les solutions de chlorure de sodium à 1/4 n. et à 1/3 n., 
nous montrent que le cylindre central est plasmolysé déjà au 
bout de cinq à dix minutes. Le protoplasme de ces cellules 
s'en échappe, en effet, sous forme de sphère. Remarquons en 
outre qu'on n'observe pas sensiblement de diminution dans le 
diamètre du cylindre central; comme les cellules du cylindre 
central sont fortement plasmolysées, il est clair que la plas- 
molysé est due à la pénétration du sel dans le cylindre 
central (1). D'ailleurs on constate microchimiquement la pré- 
sence de grandes quantités de sel dans le cylindre central. Des 
échantillons témoins, déplasmolysés lentement dans des solu- 
tions de moins en moins concentrées de chlorure de sodium, 
puis replacés dans l'eau pure, reprennent leur turgescence et 
continuent à vivre. Des coupes pratiquées dans ces échantillons 
ne nous montrent rien d'anormal. 
Nous constatons donc dans l'expérience précédente qu'une 
grande quantité de chlorure de sodium a pénétré dans le 
cylindre central. 
(1) On aurait pu supposer une exosmose de l'eau de toutes les cellules du 
cylindre central à travers l'endoderme, provoquant la contraction du proto- 
plasme et la rétraction des membranes cellulosiques. Vue fois la coupe faite, 
les membranes se seraient distendues brusquement alors que le protoplasme 
serait encore contracté à leur intérieur. Mais la non-diminution du diamètre 
du cylindre central suffit à réfuter cette objection. 
