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JEAN DE RUFZ DE LAVISON 
II 
ACTION DES SELS SUR LE PROTOPLASME 
Après avoir examiné dans le chapitre précédent comment 
s'effectue la pénétration des sels dans le protoplasme, je 
rechercherai maintenant quels sont les sels qui coagulent le 
protoplasme sans m'occuper toutefois du processus de leur 
action. J'étudierai ensuite la toxicité proprement dite des 
sels vis-à-vis de la cellule vivante. 
Recherches sur la coagulation du protoplasme. 
L'on sait depuis longtemps que, sous l'influence de certains 
agents, le protoplasme peut changer de consistance, de trans- 
parent, et de fluide, tel qu'il est en temps ordinaire, devenir 
de couleur sombre, d'aspect granuleux et rigide. 
Il est d'abord nécessaire de nous demander ce qu'est ce 
phénomène que l'on peut appeler la coagulation du proto- 
plasme. J'ai déjà indiqué ce qu'était la coagulation d'une 
solution d'albumine, y aura-t-il lieu de rapprocher les deux 
phénomènes? C'est ce qu'il est d'ailleurs impossible de dire à 
l'heure actuelle, au moyen du microscope seul. 
J'étudierai donc la coagulation du protoplasme sans trop 
m'occuper des liens que l'on pourrait établir entre cette 
coagulation et la coagulation d'une solution albuminoïde 
inerte d'autant plus que le protoplasma ne se compose pas 
uniquement d'albumine. 
Sous quelles influences observons-nous au microscope la 
coagulation du protoplasme ? 
1° J'ai rappelé précédemment que des actions mécaniques 
suffisaient à provoquer sa coagulation, ce qui le distingue des 
solutions albuminoïdes inertes. 
2° Le protoplasme est également coagulable sous l'action d'un 
grand nombre de sels, tandis qu'un certain nombre d'autres n'ont 
pas d'action sur lui, du moins dans un temps relativement court. 
3° Xous savons, de plus, que le protoplasme est spontané- 
ment coagulable, lorsqu'il devient âgé, lorsque les échanges 
nécessaires ne sont plus possibles, et lorsque les solutions 
