Pharmaceutische und Technische Botanik. 373 
Neue Thatsachen in Betreff der botanischen Verhältnisse der Aromata kommen in 
dieser Schrift nicht vor, wohl aber eine recht vollständige Sammlung der bezüglichen Stellen 
aus der Literatur des Alterthums. (Vgl. übrigens Pharm. Zeitung, Bunzlau 31. Mai 1884, 
p. 377 und Bot. Zeitung 18. Juli 1884, p. 462. -- Ref.). 
5. Hanausek (T. F.). Die Nahrungs- und Genussmittel aus dem Pflanzenreiche. 
Mit 100 Holzschn. 485 p. Kassel, Fischer 1884. Der Verf. bespricht: I. Brotfrüchte, 
II. Mahlproducte derselben, III. Hülsenfrüchte und ihre Stärke, IV. Unterirdische Pflanzen- 
theile (A. stärkemehlreiche, B. Gemüse), V. Früchte (trockene, saftige Früchte, Schein- 
früchte), VI. Samen, VII. Pilze. Die Gewürze sind eingetheilt in I. Unterirdische Pflanzen- 
theile, II. Rinden, III. Blätter und Kräuter, IV. Blüthen und Blüthentheile, V. Früchte 
(Sammelfrüchte, Capselfrüchte, Beeren, Früchte der Umbelliferen), VI. Samen. — Die, Ab- 
theilung der Genussmittel enthält: Thee, Tabak, Coca, Pituri, Mate, Kaffee (Fälschungen 
und Surrogate), Kolanuss, Cacao, Guarana, Tschan (Sulvia Chia), Arecasamen, Opium, 
Haschisch. 
Die eingedruckten Holzschnitte beziehen sich mit wenigen Armgneliunen auf den mikro- 
skopischen Bau der betreffenden Objecte. Ausser diesem sind auch geographische, chemische 
“und historische Verhältnisse berücksichtigt und bisweilen Literaturnachweise beigegeben. 
6. Christy. New commercial Plants and Drugs. No. 7. 98 p. 8%. Mit Abbild. 
London, Christy et Co. 155 Fenchurch Street, E. C. Preis 2 M. — Die früheren Liefe- 
rungen sind in den vorigen Jahresberichten erwähnt worden; der vorliegenden zufolge hat 
der Verf. unter dem Namen Calisaya verde einen Ole Chinabaum, wie es scheint 
die Weddell’sche Varietät oblongifolia der Oinchona Calisaya, eingeführt. Naeh Markham 
wird dieser Baum so stark, dass ein einziger Stamm bis 700 Pfund Rinde, und zwar sehr 
ehininreiche, liefern kann. Die von Christy angeführten Erörterungen über die ebenfalls 
ihres Alkaloidreichthums wegen berühmte Calisaya oder Oinchona Ledgerianag mögen hier, 
als von höchst untergeordnetem praktischen Werthe, um so mehr übergangen werden, als 
im Jahresberichte schon wiederholt von COinchona Ledgeriana die Rede war. 
Als zweckmässigste Behandlung des Cacaos hat sich nach Erfahrungen, welche auf 
Ceylon gemacht wurden, ergeben, dass nur ausgereifte Früchte geerntet werden dürfen. Die 
Samen überlässt man auf Haufen, welche einmal oder zweimal umgeschaufelt werden müssen, 
‘5 bis 9 Tage lang der Erhitzung, wodurch hauptsächlich nur der Schleim verändert wird, 
mit dem die Samen umhüllt sind. Derselbe lässt sich nachher sehr leicht wegwaschen, was 
vorher kaum gelingt. Alsdann trocknen auch die Samen in der Sonne weit rascher als 
‘sonst und nehmen die auf dem Liondoner Markt bevorzugte schöne rothe Farbe an. 
Die ihrer jungen, als Gemüse geniessbaren Triebe wegen in Westindien gezogenen 
sogenannten Kohlpalmen, Cabbage palms, gehören vorzüglich den Geschlechtern Oreodoxa 
und Zuterpe an; von dem ersteren kommen 6 Species in British Guyana in Betracht. Hier 
sind es die noch nicht entfalteten, in ihren Scheiden steckenden Blüthenstände, welche ein 
ausgezeichnetes Gemüse abgeben. Jüngere Bäume können ohne Schaden dieser Blüthentriebe 
beraubt werden. Die in Westindien übliche Methode, die mächtigen, jungen Endtriebe der 
betreffenden Palmen herauszuschneiden, gewährt eine sehr reichliche Ausbeute, doch muss 
zu diesem Ende der Baum geopfert werden. „Gardeners’ Chronicle“ empfiehlt die Cultur 
der Kohlpalmen. 
Die von den Samen befreiten Hülsen der Acacia arabica, des Babulbsumes, sind 
leicht zu pressen und zu transportiren. Sie enthalten 60 %, eines vorzüglichen Gerbstoffes. 
Die am höchsten geschätzte Benzoäsorte kommt aus den Laosländern im nörd- 
lichen Theil von Siam, und zwar von einem Baume, welcher noch nicht genauer bekannt 
ist. Es dürfte sich daher wohl lohnen, denselben in Indien einzuführen. 
Der Verf. hat sich junge Pfefferpflanzen aus den besten Quellen verschaft und theilt 
aus dem „Indian Agriculturist* eine Anleitung zur Cultur von Piper nigrum mit. Ebenso 
‚bemühte sich derselbe um Myristica fragrans, den Muscatnussbaum, zu dessen Pflege im 
„Lropical Agriculturist“ ausführliche Anweisungen zu finden sind, welche Chzıy hier 
gleichfalls wiedergiebt. 
Die ostasiatische Minze, welche durch ihren Gehalt an Menthel alle anderen Mentha- 
