Bezieh.d. Bakterienzu Wasser, Boden, Nahrungsmitteln, Gewerbe u. Industrie ete. 31 
349. Vacace, E.E Die Bakterien der Schule. Bakteriologische Unter- 
suchungen, ausgeführt an dem Staube der Normalschule zu Capua. (Oentralbl. 
T. Bakt. u. Bar., 1. Abth., XXX, p. 653.) 
Verf. fand Bacillus subtilis, Bacterium vulgare, Bacillus megatherium, Bac. 
mesentericus vulgatus, Bac- fluorescens liquefaciens, Sarcina alba, lutea u. aurantiaca, 
Bacterium coli commumne, Staphylococcus pyogenes aureus u. albus. Von anderen 
Organismen wurden nachgewiesen Saccharomyces cerevisiae, Penicilium glaucum 
u. Aspergillus niger. Die Keimzahlen in den verschiedenen Abtheilungen der 
Schule waren sehr verschieden. 
250. Calvino, V. E. M. Origine et distribuzione dei germi patogeni nelle 
acque del porto di Cagliari. (Riforma med., p. 267.) 
251. Chick, H. Sterilisirung von Milch durch Wasserstoffsuperoxyd. 
(Centralbl. f. Bakt. u. Par., 2. Abth., VII, p. 705.) 
Wasserstoffsuperoxyd macht in Mengen von 0,2 %/, die Milch steril und 
0,10%/, genügt, um Milch auf eine Woche und länger ungeronnen und süss 
zu halten. Indessen ist dieses Desinfektionsmittel nicht zu verwenden, da 
noch 1 Theil H30, in 10000 Theilen Milch sich durch den Geschmack zu er- 
kennen giebt. Verf. empfiehlt deshalb, nur die zu analytischen Zwecken ge- 
brauchte Milch durch Zusatz von Hs0, steril zu machen. In diesem Zwecke 
würden 20 ccm einer 10 %/, Lösung auf 1 1 Milch genügen. 
252. Chodat, R. et Hofman-Bang, N. 0. Les bacteries lactiques et 
leur importance dans la maturation du fromage. (Ann. de I’Inst. Pasteur, 
> ,.05 80.) 
Milchsäurebakterien, die aus Emmenthalerkäse ilolirt wurden, vermochten 
coagulirtes Oasein nicht zu lösen. Die Verff. schliessen daher, dass v. Freuden- 
reich im Unrecht ist, wenn er den Milchsäurebacillen den Hauptantheil bei 
der Reifung des Käses zuschreibt. 
253. Ülowes and Houston. Bacterial treatment of crude sewage. (3. Rep. 
of experim. intermittent treatment of London crude sewage, London.) 
254. Conn, H. W. and Esten, W. M. The ripening of cream. (Centralbl. 
it, JSalk, ul, Dat, 2. Aloe“, NAUE, 0. Te, CO) 
255. (ozzolino, (. Ueber Säuerung von Kuh-, Schaf-, Eselin- und 
Frauenmilch durch Bakterium coli commune. (Arch. f. Kinderheilk., XXXII, 
0. 210%) 
256. Deichstetter, J. Ueber den Keimgehalt der Fleischkonserven. 
(Zeitschr. f. Unters. d. Nahrungs- u. Genussmitt., IV, p. 1115.) 
Im Gegensatz zu Vaillard, der in 80—90°/, der Konservenbüchsen der 
französischen Armee Mikroorganismen gefunden hat, betont Verf., dass er bei 
den bayerischen Fleischkonserven des Heeres niemals Mikroorganismen gefunden 
hat. Er giebt seiner Meinung dahin Ausdruck, dass der Inhalt der Büchse 
zu Grunde gehen muss, wenn auch nur ein einziger Keim lebend mit ein- 
geschlossen wird. 
257. Dietrich, Th., Schulze, €. u. Gössel, F. Chemische u. bakteriologische 
Untersuchung über die Wirkung eines Versuchskoksfilters auf das Spülwasser 
der städtischen Kläranlage zu Marburg a. d. Lahn. (Vierteljahrsschr. f. 
gerichtl. Med. u. öff. Sanitätswesen, 1900, 3. Folge, XXI, Suppl, p. 252.) 
Die im Spülwasser vorhandenen Bakterien erfahren in den Klärbecken 
beim Absetzen der suspendirten Bestandtheile eine meist deutlich erkennbare 
Abnahme. Dem gegenüber ist die weitere Verminderung der Keime im Wasser 
durch die Thätigkeit der Filter nur eine geringfügige. 
