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IL PESCE PERSICO 923 
Germania oltrepassa i 30 centimetri, il peso non oltrepassa 750 grammi, mentre in 
certi laghi esistono individui di chilogrammi 1 '/, a 2, come per esempio nel lago di 
Zeller, in Linzgau, e, secondo Yarrell, in parecchi laghi d'Inghilterra, ove ne furono 
presi di più grossi ancora, e, una volta, secondo Pennant, uno che pesava quattro 
chilogrammi e mezzo. 
L’area di diffusione del pesce persico si stende sopra tutta l'Europa ed una gran 
parte dell'Asia settentrionale. Lo si trova dall’Italia alla Lapponia in tutte le acque 
correnti o stagnanti. Yarrell lo dice raro in Iscozia, ed affatto sconosciuto nelle isole 
Orcadi e Shetland. Nella penisola scandinava esso abita tutte le acque dolci, anche 
quelle che sono situate assai più al nord di quelle isole. Preferisce i laghi dall'acqua 
limpida, e vi prospera perfettamente; ma non fa difetto nè ai fiumi nè agli stagni 
o ruscelli profondi. 
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Pesce persico (Perca fluviatilis) 1/4 della grand. nat. 
Nei fiumi preferisce al mezzo ed alla rapida corrente i margini, ed i siti in cui 
minore è la corrente; nei laghi gli strati superiori dell’acqua, sebbene sia egualmente 
atto a scendere alla maggior profondità, ove vien non di rado pescato, lasciando a 
segni non dubbii riconoscere che vi ha passato lungo tempo. « È, dice Gessner, stato 
osservato dai pescatori del lago di Ginevra, che questi pesci hanno dopo l’inverno nella 
bocca un piccolo filo rosso, che li costringe a salir in su malgrado loro ». Siebold 
fece la medesima osservazione e conferma perfettamente l’asserto di quei pescatori. 
« A tutti i pesci persici estratti dal fondo del lago di Costanza, racconta egli, vidi 
la cavità boccale occupata da un corpo singolare, molto simile ad una lingua enfiata, 
il quale in alcuni pendeva persino giù dalla bocca. Una osservazione più attenta mi. 
dimostrò che quel corpo teso, conico, era lo stomaco di questi predoni rovesciato al 
di fuori. Dalla sezione della cavità ventrale mi convinsi inoltre, che era la vescica 
natatorial, le cui pareti erano state troppo tese e finalmente erano scoppiate sotto la 
forza dell’aria interna dilatata dall’estrazione del pesce da una profondità di 50 o 60 
metri, per cui l’aria contenuta nella cavità ventrale aveva respinto. verso la cavità 
boccale il sacco dello stomaco ». 
Si trova ordinariamente il pesce persico in piccole schiere, che nuotano e, come pare, 
predano in compagnia. Nuotano velocissimamente negli strati superiori dell’acqua, ma 
‘a sbalzi, sostano a un tratto, si soffermano qualche tempo nel medesimo sito, per di 
“la ripartire rapidamente. Nello cavità della sponda, sotto sassi sporgenti, ed in simili 
nascondigli, si vedono talvolta per parecchi minuti stare evidentemente in agguato, e, 
disturbati, vi tornano volontieri. Se si avvicina una schiera di pesciolini, i predoni si 
