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524 IL PESCE PERSICO 
precipitano sopra alle vittime, colla rapidità del lampo, e se ne impadroniscono, o su- 
bito, o dopo qualche inseguimento. « Le Avole (ALBURNUS LUCIDUS), dice Siebold, che 
nuotano tranquillamente in numerose schiere sotto la superficie dell'acqua, sono sovente 
gettate in iscompiglio dalla subitanea aggressione del pesce persico, e molte spaventate 
cercano salvezza dalle avide mandibole del rapace spiccando salti i in aria. Ma talvolta 
anche vien punita l’ingordigia della perca, giacchè nella sua fretta d’inghiottire la preda, 
ha la disgrazia di lasciarla penetrare dalle fauci, largamente distese, nell’una delle fes- 
sure branchiali laterali, nella quale rimane confitta, e muore col suo nemico. Capita 
pur anche, dice Bloch, che essa aggredisce imprudentemente un’altra perca la quale la 
ferisce mortalmente per mezzo dei suoi aculei dorsali drizzati. Nella medesima guisa, 
cioè col rialzamento dei suoi aculei, essa cerca di difendersi contro l'aggressione del 
luccio, e riesce ad indurre a desistere dall’attacco questo più vorace fra tutti i pesci 
d’acqua dolce, o almeno lo danneggia gravemente nel corpo e nella vita. Oltre i pesci 
più piccoli il pesce persico si nutre di tutti gli altri animali acquatici che si crede in 
grado di soggiogare, nella sua giovinezza di vermi e di larve d’insetti, più tardi di cro- 
stacei ed anfibi, finalmente persino di piccoli mammiferi, topi acquaioli, ecc..La sua 
voracità, l'istinto rapace, sono tali da meritarle il nome tedesco di Anbeiss, o Addenta- 
tore, perchè abbocca ogni esca senza essere reso più cauto dalle disgrazie dei suoi fra- 
telli, avvenute sotto i suoi occhi. Yarrell racconta, riportando i detti di un certo Jesse, 
che certi pesci persici fatti prigionieri e deposti in un bacino venivano dopo pochi giorni 
a prendere i vermi dalla mano del loro custode, assurde più forte in essi la voracità 
del timore dell’uomo. 
Il pesce persico è atto alla riproduzione nel terzo anno dell'età sua. Misura allora 
circa 15 centimetri di lunghezza. Il tempo della fregola ricorre per esso in marzo, aprile 
e maggio. Le femmine cercano per deporre le uova corpi duri, pietre, pezzi di legno, 
o anche canneti, contro cul premono il ventre per far uscire le ova ed attaccarvele. 
Le uova escono in cordoni che sono appiccicati gli uni agli altri a mo’ di rete, e misu- 
rano sovente da due a tre metri di lunghezza. Le uova hanno la grossezza del seme del 
papavero; uova emesse dalle femmine più grosse pesano oltre ad un chilogrammo e 
mezzo, e il loro numero giunge a trecento mila. Harmers pretende aver contato due- 
cento mila uova in un pesce di 250 grammi. Molte di queste uova sono divorate dagli 
uccelli acquatici e da’ pesci; secondo molti attenti osservatori, il numero dei maschi 
è assai minore, in molte località, di modo che una parte relativamente scarsa delle 
uova può essere fecondata. In ciò si deve cercare la cagione per la quale il pesce per- 
sico si moltiplica molto meno di quanto dovrebbe. Ha pure pericolosi nemici, oltre il 
luccio, nella lontra, nell’aquila pescatrice, nell’airone, nella cicogna, come pure nel sal- 
mone ed altri pesci rapaci. Appena meno nocivo è per esso un piccolo crostaceo che 
s’insinua nel tenero tessuto delle sue branchie, e finisce per guastarle. Si sono inoltre 
trovate in esso sette specie diverse di vermi intestinali. 
I pescatori novizii debbono al pesce persico le loro vere gioie, perchè esso corona 
sovente col successo anche la loro goffaggine. Nei siti ove abbonda, si può fare buona 
pesca coll’amo ; lo sì prende in copia mediante una rete, 0 STOSSO calappio, che ha preso 
il nome da esso. Resiste a lungo fuori dell’acqua, per cui lo si può spedire a grandi 
distanze usando l’avvertenza di immergerlo nell’acqua, strada facendo, di quando i in 
quando: rimane per.giorni e settimane in stretti serbatoi; è dunque pei pescatori la 
specie che si presta meglio allo smercio. Gli individui più piccoli che non sono apprez- 
zati per la tavola, si adoperano diversamente; colla pelle loro si prepara una colla molto 
