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LA LUCIOPERCA SANDRA 
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grandemente; ma {probabilmente il tempo della riproduzione dei diversi individui 
ricorre in diversi tempi dell’anno. Oltre la sua carne, che si considera come un ali- 
mento molto adattato agli ammalati, si prepara caviale colle sue uova. 
« Questo pesce straniero, tedesco, è simile nella testa ad un luccio e nel rima- 
nente del corpo ad una perca ». Con queste parole il vecchio Gessner comincia la sua 
descrizione della Lucioperca sandra, uno dei nostri migliori pesci d’acqua dolce, e 
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La Lucioperca sandra — 1/8 della grand. nat. 
giustifica così la denominazione scientifica appostale di lucioperca, la quale serve ancora 
oggi a designare il genere. Oltre Ja forma allungata, i pesci che appartengono a questo 
genere si distinguono per due pinne dorsali divise, opercolo branchiale semplicemente 
seghettato anteriormente, e lunghi denti aguzzi che armano le mandibole ed il palato, 
accanto ai denti a spazzola o vellutati. Invero riunisce i caratteri della perca e del 
luccio, e ricorda principalmente questo pel corpo allungato e per gli acutissimi denti 
da predone. 
La Lucioperca sandra (LucioPERCA sanpRA) giunge alla lunghezza da 1 metro ad 
1 metro e 20 centim., con un peso da 12 a 15 chilogrammi. Superiormente è bigio- 
ì verdiccia, di un bianco argenteo al ventre e coi fianchi segnati dal dorso in giù di fascie 
«più o meno distinte, più oscure, marmoreggiate di bruno sui lati del capo, con macchie 
FARINA X A/R 
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