528 ; LA LUCIOPERCA SANDRA — LO ZINGEL 
nere sulle membrane che collegano i ragg gi delle pinne. La prima pinna dorsale ha 
14 raggi, la seconda da 21 a 22, la pinna pettorale 15, la pinna ventrale da 1 a 5, 
la pinna anale da 2 a 11, la pinna caudale 17. 
La lucioperca sandra vive nei fiumi e nei torrenti dell'Europa settentrionale e cen- 
trale, nella Germania settentrionale, nei territori dell'Elba e dell’Oder e nei laghi vicini, 
. nel Danubio, nella Germania meridionale (1) invece manca, almeno per quanto si sappia 
sinora, nel Reno e nel Veser. Nei fiumi della Russia meridionale, principalmente 
nel Volga e nel Dniester, è rappresentata da una specie affine, la LUCIOPERCA VOL- 
GENSIS dei Russi. Ama le acque limpide, profonde, rapide, sta per lo più negli strati 
inferiori dell’ acqua ed appare soltanto al tempo della ft ega, che ha luogo tra i mesi 
di aprile e di giugno, nei siti della spiaggia ove l’acqua è bassa e piena di piante 
acquatiche, ove va a deporre le uova. Essendo un pesce straordinariamente rapace 
che inghiotte tutti i pesciolini, nè risparmia i propri figli più di ogni altra preda che 
possa arraffare, cresce con una singolare rapidità e giunge, a detta di Heckel, quando 
l’acqua è alta e può tenersi fra i canneti, al peso di 750 grammi il primo anno, di 
1 chilogramma Il secondo, mentre nel Danubio stesso il primo anno pesa solo 375 
grammi, e nel secondo giunge al chilograrmama. È molto feconda. 
Sebbene in un individuo che pesava un chilogr. e mezzo, Bloch contasse 24,000 
uova, la moltiplicazione di questo prezioso pesce non è tale come si vorrebbe, cer- 
tamente per la ragione che i genitori insidiano i figli dol medesimo accanimento col 
quale sono insidiati dai lucci, dai siluri, dalle perche ed altri pesci rapaci. Con ragione | 
Siebold lamenta che lo allevamento artificiale: sinora non si sia occupato della lucio- 
perca, giacchè senza di esso sarà difficile il diffondere il saporito rapace. Le lucio- 
perche prigioniere muoiono molto facilmente, e non si possono perciò trasportare a 
grandi distanze, mentre questo non presenta assolutamente nessuna difficoltà colle uova 
fecondate. La fatica dello allevamento di questo pesce in acque ricche di leucisci, lasche, 
ghiozzi e simili, sarebbe riccamente premiata. 
La carne è migliore e più grassa prima del tempo della frega che non in autunno 
ed in inverno, ma dev'essere ammanita fresca, perchè salata od affumicata perde molto 
della sua squisitezza. Sull’Elba inferiore la si apprezza al par di quella del salmone, 
perchè colà si prende relativamente una piccola quantità di lucioperche. Le cose sono 
diverse in Russia, principalmente lungo i fiumi meridionali, ove se ne pesca una tale 
quantità, che persino la gente del popolo le sdegna, e le adopera specialmente per 
estrarne il grasso. In Astrakan si ritiene cibo malsano la carne della lucioperca. 
Si chiamano Asproni o Perche affusate (AsPro) i pesci appartenenti a questa famiglia 
che hanno corpo fusiforme, muso sporgente sulla mandibola inferiore, opercolo debol- 
mente dentellato e spinoso, due pinne dorsali divise l’una dall'altra, e denti piccolis- 
simi e fitu nelle due mandibole sull’osso vomere e sul palatino. 
A questi appartengono due specie del Danùbio, lo Zingel e lo Streber. Il primo 
(AsPRo ZINGEL) giunge a 30 centimetri di lunghezza e ad 1 chilogramma di peso. La 
prima pinna dorsale ha da 13 ‘a 14 raggi, la seconda, oltre uno dimezzato, ne ha 
(1) Questa specie viene annoverata fra quelle che vivono in Italia, si trova nell’Isonzo, e, da quanto 
fu asserito, anche nell’Adige e nella Lombardia. (Le Se) 
