LA PESCA DEL TONNO IN SARDEGNA . 603. 
(o iporlr tut nia reti ii ESRI init 
si spacci, si esige il doppio del prezzo che si paga per la zeza, altro termine tonnaresco con 
cuì si significa la carne di seconda qualità del tonno. 
«Verso la fin d’aprile apparisce repentinamente il Tonno nel Mediterraneo in grandissima 
quantità dopo una quasi total negazione, preceduta per lo spazio di otto interi mesi. Potrebbe 
“un'apparizione siffatta essere non altro, se non una emersione, la quale il tonno facesse dai 
profondi gorghi ove avesse svernato, così mi sembra aver Jetto de’ naselli dell’immensa secca 
di Terra Nuova. Che i tonni nel verno soggiornino cheti, e profondamente sott'acqua, non è 
dubbio, e l’asseriscono già gli antichi naturalisti Aristotile e Plinio, ma più che l'autorità il 
dimostra l’asserzione fattibile nei medesimi mari sardi; ove ne’ mesi iemali sonosi scoperti 
tonni in grandi compagnie, seppelliti nella maggiore profondità dei golfi, e perciò detti go/f- 
tant. Vero è pertanto che il tonno, raffreddandosi la regione superiore dell’acqua, va a tro- 
vare la tiepidità del fondo, e vi dura infinchè la regione superiore non si rattempri da capo; 
emergono dunque i tonni in primavera, e ne emergono pur nel Mediterraneo, ma quei che 
formano l’abbondanza, 0,*come dicono i pescatori, la 22a2za del Mediterraneo, emergono 
altrove nell'Oceano, e sono avveniticci nel Mediterraneo, e nel Mediterraneo medesimo sono 
viaggiatori. Il tonno adunque, di cui il Mediterraneo si empie alla fin d’aprile, è tonno in 
corsa, e la corsa incomincia fin da oltre lo stretto d'Ercole. A togliere ogni dubbio su questo 
punto, basterebbe l’asserzione costante di tutti i pescatori di tutti i tempi, ma è facile 
dimostrarlo dalla osservazione. E primieramente che il tonno di primavera sia nel Mediter- 
raneo tonno di corsa, si fa manifesto dalla influenza d’una tonnara sopra l’altra. Si distin- 
suono le tannare sopraverto e le tonnare soztovento: coi quali vocaboli non si indica altro, 
se non una relazione di sito d’una tonnara all’altra, di maniera che una tonnara medesima è 
sopravento riguardo ad una tonnara e sottovento riguardo ad altra. La situazione sopraventa 
è quella la quale si giudica più avanzata verso la venuta del tonno, e quella situazione, la 
quale si giudica avanzata meno, riguardo alla prima è sottovento. Così nella costa setten- 
Irionale della Sardegna Cala- Vignola è sopravento risguardo a Pedras de Fogu, e quindi 
Pedras de Fogu è soltovento risguardo a Cala- Vignola, ma Pedras de Fogu è sopravento 
risguardo alle Salize. Or le tonnare, a misura che sono sopravento, pregiudicano di fatti e 
impediscono quelle che sono. sottovento, e sono loro quindi una spina nell’occhio, e un per- 
petuo oggetto di querela e di tentativi per farle cessare o con artifizi o con trattati; siccoma 
_ è avvenuto nella costa occidentale della Sardegna, ove Capo Pecora è giudicato da alcuni il 
più vantaggioso posto per la pesca dei tonni; ma Porto Scus, per esserli.esso Capo Pecora 
sopravento, lo ha combattuto ed obbligato a rimanersi inerte. Quindi i contrattempi delle 
tonnare sopravento sono Ja fortuna delle tonnare sottovento; se la burrasca straccia le reti 
sopravento o lo Spada le fende sprigionando se e i tonni, la tonnara sottovento piglia di pre- 
sente e s'empie di quello di cui Ja tonnara sopravento s'è vuotata; sopravento si grida, gi 
corre, si rattoppa, si maledice la sorte; sottovento si fa festa e si ammazza. Inoltre la stato 
florido presente delle tonnare sarde non è dovuto se non alla decadenza delle tonnare spa= 
gnuole e portoghesi, la qual cosa tutto insieme conferma che il tonno fa corsa nel Mediter+ 
Taneo, e dimostra che la corsa viene dall’Wceano per lo stretto e segue la direzione da ponente 
a levante, 
Diverse sono le ragioni alle quali si è attribuita da diversi la venuta del tonno dall'Oceano 
nel Mediterraneo. Paolo Giovio l’attribuisce al timore, di maniera che la venuta del tonno nel 
Mediterraneo è una fuga, e il Mediterraneo è al tonno un asilo contro un fiero nemico il quale 
lo incalza. Il fiero nemico è lo Spada, da cui, racconta Giovio, si dà una crudel caccia ai 
tonni nell’oceano Atlantico, che i greggi dei tonni senza consiglio, con folla e con tumulto, 
si salvano nel Mediterraneo. Ad una cagion simile attribuiscono i Francesi l’arrivo dei Mer- 
lani alle loro coste, attribuendolo alla fuga dalle persecuzioni de’ naselli nel mare settentrio- 
nale. L'avviso di Giovio forse gli nacque in capo leggendo in Istrabone che gli Xifii, cioè 
| pesci spada, ingrassano de’ tonni. Ma onde il Giovio pescasse una sua siffatta notizia, essa 
è falsa evidentemente. Non la combatterò con la ragione di una persona, per altro di gran- 
dissima autorità in tutto quello che tocca il tonno, cioè colla ragione di un Rais, li quali 
farò vedere a suo tempo, che uomini sono: in una tonnara, diceva questo Rais, che quanto 
_ il Giovio da me nominatogli e da lui pochissimo curato, asseriva, non era possibile attesa la 
| sola diversa natura dello spada e del tonno: per la quale essi sempre seguono cammini diversi 
e da non doversi mai trovare vicini: il tonno viaggia nel profondo e lo spada nel sommo: 
laonde sono pesci di regioni diverse, esisenti di lor natura, che fra l’uno e l'altro s’inter- 
ponga sempre un grandissimo intervallo, equivalente alla interposizione d’un muro. Con 
questa ragione non mi opporrò già io al Giovio, perchè comunque de’ due pesci in questione 
\ 
