606 LA PESCA DEL TONNO IN SARDEGNA 
_— rr urtrP i. l1 1 Pr.rP_r____Ém____T_____lt@ doi ato 
l’occhio sinistro; di maniera che secondo il ragionare dei Greci converrebbe dire, che il tonno 
costeggiando l'Europa ci vede più acutamente dall’occhio sinistro, ma quando giunge al mar 
Nero, l’acutezza lascia l’occhio sinistro e passa al destro. 
Alla metà di luglio principia il tonno a ricomparire in Sicilia di ritorno dal ini 
incamminato da capo all'Oceano, tonno, lungo, magro e meschino. Nonostante la trista 
condizione sua l’avaro uomo l’apposta di nuovo, "da capo il tribola colle tonnare di 770720; 
Sicilia ne ha molte; una sola ne ha ora la Sardegna a Pulla, ma forse più ne avrebbe | 
ancora la Sardegna, se al tempo. di pescare il tonno di ritorno non girasse per la Sardegna 
medesima una Lamia terribile 9° pescatori più di quel che essi possano essere avidi “lei - 
tonni, cioè l’intemperie. Altre tonnare di ritorno si trovano pure nella Spagna; e così il. 
tonno perpetuamente assalito, perseguitato, intaccato, smembrato arriva finalmente dac- 
capo all'Oceano senza che la ‘sofferta strage l’impedisca di vedere l’anno seguente il Medi- 
terraneo in moltitudine eguale. 
Anticamente a’ tempi di Aristotile, di Strabone, di Plinio e di Eliano le famose pesche dei 
tonni sì facevano alla punta di Bisanzio, la quale perciò si chiamava il Corno d’oro. Insieme 
alle arti, alle scienze, alla libertà perì nella Grecia ancora la pesca, e il nome d’oro non ri- 
mase alla punta bizantina se non nel morto linguaggio dei libri. Fiorirono appresso grande- 
mente le pesche di Portogallo, e di Spagna; ma soffrirono anch'esse l’ineluttabile vicenda 
delle cose della terra, e perirono dopo molti secoli «di fiorimento Improvvisamente non sono 
molti lustri. Salirono allora più che mai Sicilia e Sardegna, e vi durano tuttavia; amendue 
queste isole sono in fiore, ma alla Sardegna si deve il principato; e l'antico corno bizantino 
passato già a risedere nella Conil d’ Andaluzia, oggi risiede veramente in Sardegna. 
Sei furono Je tonnare sarde nella prima Toro epoca dopo la scoperta verso la fine del secolo 
decimosesto fatta da Pietro Porta del passaggio dei tonni in questi mari; tre si aprirono nel 
lato settentrionale, ciò furono Porto Vignola, Cala Agostina, e le Saline ‘di Porto Torres, ed 
altrettante si aprirono nel lato occidentale, l'una a Pittinuri, l’altra a Porto Paglia, e la terza 
a Porto Scus. Delle tonnare settentrionali le sole Saline sono rimaste costanti ; vicende per- 
petue hanno sofferte le altre, Vignola e Cala Agostina furono abbandonate; si armò invece 
loro Pedras de Fogu, e Pedras de Fogu, or fu attiva, or oziosa, e al presente rimane chiusa 
per buoni patti avuti dalle Saline, a cui essa Pedras de l'ogu è sopravento; di maniera, che 
nel lato settentrionale pescherebbono or le Saline sole, se non che l’anno scorso si fece un 
tentativo di nuova pesca nell’Asinara al Trabuccadu; tentativo che fe’ sperare assal lo scorso 
anno, e lascia con molto dubbio l’anno presente. Miglior sorte ha avuto il lato occidentale ; 
le prime tonnare sonosi mantenute, e ne’ vari tentativi fatti in seguito; altre nuove vi sì sono 
aggiunte. I tentativi sono stati infruttuosi a Porticciuolo e a Capo Galera; ma sono riu- 
sciti ottimamente all’Isola Piana, a Calavinagra, e sonosi ancora aggiunte altre tonnare. 
In virtù di queste tonnare maravigliosamente si avvivano le spiaggie sarde «quando viene il 
tempo della pesca. Sonovi ad ogni tonnara edifizi dove più dove meno ampi ed agiati. Fino 
ad aprile Ja tonnara tace ed è deserta; ma principiato aprile ogni tonnara diviene un luogo 
di strepito, di faccende e di arti; un mercato, una popolazione composta di categorie diverge; 
e in mezzo all’interesse e alla occupazione un luogo di religione e di cortesia. La gente VI ar- 
riva ugualmente dalla parte di terra e dalla parte di mare; e come le case e le baracche si 
empiono di gente di terra, così la spiaggia si guarnisce di bastimenti pel servizio della pesca; 
li quali si ricrescono coll’arrivo delle varie nazioni, che vengono al mercato del tonno. 
I bottai e i ferrai formano i più solenni strepiti alle tonnare; la ciurma fermenta a stendere, 
rattoppare, comporre la immensa rete, bastagi e foraci sono in moto a trasportare sale e 
quanto altro occorre. Al padron della pesca oltre il buon ordine della tonnara ne’ lavori, e 
nella società della sua gente, preme la osservanza della religione siccome articolo, da cui 
giudica dover dipendere non poco il buon esito della pesca; perciò esso adduce seco ancora 
il suo clero, da cui si funziona con una regolarità da far onore a qualunque ottimamente 
regolato popolo. Conduce inoltre esso persone di maggiore sua confidenza e sicurezza, le quali | 
col nome di V/icdali sovrastano, vegliano, sollecitano, danno gli ordini da eseguire. Ma il 
primo uomo, è il più importante pezzo, per gl’ interessi del padrone si è il a7s che viene 
ad essere il direttore della pesca. Quanto si può pensare di relativo alla pesca del tonno, 
luogo, modo, e lempo tutto dipende dal Rais. Conviene pertanto che il Rais sia primiera- 
mente un uomo di incorrotta fede, incapace di tradimento verso il suo principale, a favore. 
di una tonnara vicina. Alla fede ‘deve aggiungere una pari. intelligenza, sagacità e attività. 
Intelligenza per cui primieramente conosca l'indole del tonno, sagacità in avyedersi d° ogni 
menoma cosa, di una punta di terra, di un rialto, d’un colore nel fondo del mare, che possa 
Mep È 
