LA PESCA DEL TONNO IN SARDEGNA 607 
—_ Imflurre alla pesca. Deve sapere istudiare tutto, e dopo un ben maturato sistema di cose, pian- 
 terà con celerità e fermezza in alto mare un vastissimo edifizio di rete atto a reggere come 
uno scoglio contro le burrasche. Piantata la rete, sarà infaticabile a visitarla, e a riconoscere 
l'avviamento della pesca. Prevederà le procelle colla sagacità di un pilota, per non impegnarsi 
« inunatto di pesca male a proposito; e nel di che s'ha da macellare, saprà sbrigarsene in 
breve ora e dentro la misura che le circostanze richiedano. Da queste qualità del Rais di- 
‘pende in gran parte la buona fortuna, e però dopo Domeneddio l’esito della pesca s’aspetta 
«dal Rais. Il Rais pertanto è l’uomo più accarezzato della tonnara, siccome vi è il più autore- 
vole. Altro nome quasi non si ode risuonare se non quello del Rais, nè altra voce si eleva più 
autorevolmente che quella del Rais. Si importante posto viene oggi ricoperto in Sardegna 
dai Genovesi o dai Siciliani; Siciliani però sono i Rais più comunemente, siccome aventi una 
grande scuola nel loro paese, non solo della pesca del tonno, ma d’ogni altra pesca, genere 
di esercizio, in cui i Siciliani sono veramente al sommo industriosi ed indefessi. 
Tutto aprile si spende in disposizioni, il giorno tre di maggio si stringe più l'affare, si deve 
incrociare la tonnara. Tal funzione tocca al Rais e non è essa altro se non la manifestazione 
la quale il Rais fa del sistema da sè fissato intorno al luogo, ove vuol collocare la rete: 72- 
crociare la tonnara pertanto non vuol dir altro, se non fare in mare una traccia, la quale 
serva di norma, alla collocazione della rete, siccome l’architetto segna in terra con pali e fumi 
la direzione, secondo la quale deve sorgere l’edifizio. Se non che il Rais a tracciare il suo 
disegno non usa pali, ma due corde chiamate 27/7/0/e, le quali egli ferma a galla parallele 
. fra loro, e rappresentano i due massimi lati del gran parallelepipedo della rete. 
Il giorno dopo l’incominciamento se ostacolo non vi si oppone, si deve mettere Za rete a 
bagno; parte essa, benedetta prima solennemente dal clero della tonnara; ripartita sopra più 
bastimenti. La rete a ragione si può chiamare un arditissimo edifizio piantato in mezzo al 
mare in cui paragone le pesche dei naselli e delle aringhe non sono che giuochi da fanciulli. 
Canne diciotto almeno di profondità, cioè a dire piedi parigini 108 deve avere il mare ivi 
_ovela si pianta, e allora alla rete stessa si danno canne 27 ossia piedi parigini 162 di altezza; 
essendo maggiore la profondità del mare a proporzione si aggiunge l’altezza della rete, che 
mon la profondità del mare, per ragione che le camere non hanno fondo, e di fondo serve 
loro il fondo del mare medesimo; laonde conviene che la rete si ammucchi al fondo del mare 
per serrar bene, e non distaccarsene mai per agitazioni o per ondulazioni che succedano. 
Fondo però ha la camera di morte, ossia il corpo, e lo ha necessariamente per ragione, che 
essa camera è quella, la quale si alza con entrovi il tonno per ammazzarlo; e per ragione che 
| essa camera deve resistere all’atto di essere alzata all'enorme peso dei tonni, e molto più che 
al peso a loro dibattimento e sforzi cagionati dalle violenze che si vedono fatte, è essa tes- 
suta di forte canape, e con istrette maglie, laddove il resto della rete è tessuto semplicemente 
di sparto d’Alicante, e con maglie amplissime. L’aggregato delle camere vien chiamato Zso/a, 
ed è questo propriamente il luogo ove il tonno rimane preso; la coda, ossia pedale, ed il co- 
dardo, non servono se non a fermare il tonno, ed a guidarlo nella rete; la coda ferma e guida 
il tonno, che passa tra la terra e l’isola; il codardo è teso contro il tonno, che passerebbe in 
più alto mare. T'anto prende di mare questo ingegno di pesca, che a me è avvenuto in due 
luoghi diversi di spenderci tre quarti d’ora per arrivare all'isola sola, benchè andassimo in 
‘agile Jegnetlo a dieci remi. 
Nel tempo che il mare è in calma, non viaggia il tonno; il tempo di calma è per esso tempo 
di posa; s'occupa allora a scherzare ed a cacciare; ma quando il mare si ricommuove al vento 
il tonno sì rimette in corso, e corre a norma del vento. Temono perciò le tonnare dopo la 
burrasca la calma; sospirano per il vento, ed ognuno sospira pel vento suo. Tutte quante si 
. accordano da principio a sospirar per il ponente; il fiato di questo caccia assai tonno dal- 
l'Oceano al Mediterraneo. S'accordano ancora tutte le tonnare sarde a sospirare per il maestro 
«e per la tramontana ; questi venti allontanano il tonno dal continente d'Europa e il mandano 
alle isole. Del maestro e della tramontana sono contente senza più le tonnare sarde occiden- 
_ tali: male settentrionali fanno ancora voti per il levante: il levante si oppone al tonno tra 
l’Italia e la Corsica e l’obbliga a discendere lungo la Corsica occidentale; il levante pure 
«si oppone al tonno alle bocche di Bonifazio, e l’obbliga a girare nel golfo racchiuso fra 
Longon Sardo e l’Asinara; ove siedono esse tonnare settentrionali. 
 Adueotre insieme camminano le più volte i tonni; ciò che Eliano disse uno accompagnarsi 
‘alla maniera dei lupi; camminano nondimeno ancora alla foggia delle capre, come pure disse 
Eliano, cioè in truppa e mezza truppa; e vebbe volta in cui Ja truppa giunse a contenerne 
un migliaio. Non ho potuto verificare quella tanta disciplina militare, colla quale asserisce 
