IL SALMARINO | 181 
modificazioni che gli fu data una gran quantità di nomi. Siebold dice che la seguente 
colorazione è la più frequente: il bigio azzurriccio del dorso passa gradatamente sui lati 
ad un bianco più o meno gialliccio, il quale si trasforma sul ventre in un vivace rosso 
‘ ranciato che spicca specialmente durante la frega. Sui lati del corpo esistono fitte macchie 
tonde, chiare, che presso al ventre e secondo il suo colore sono ora bianchiccie, ora 
gialliccie, ora di colore ranciato. Tali macchie sì trovano talvolta anche sulla faccia 
inferiore della pinna dorsale; nei giovani salmarini si toccano talvolta, ciò che produce 
una specie di marmoreggiamento. Il giallo ranciato del ventre può oscurarsi sino al 
rosso cinabro, il dorso sino al verde bruno. La pinna dorsale presenta 3 e 9 sino a 10 
raggi, la pettorale 1 e 12 sino a 15, la ventrale 1 e 8, l’anale 3 e $ sino a 9, la 
caudale 19. Il salmarino può misurare in lunghezza da 60 ad 80 centimetri, il suo 
peso varia da 5 a 6 chilogrammi e, secondo Heckel e Kner, perviene sino a 9 o 10, 
ma la lunghezza ordinaria è di 30 centimetri ed il peso di 500 grammi. 
Gli antichi ittiologi non si accontentavano di distinguere come specie diverse i 
salmarini dei laghi di vari paesi, ma facevano anche distinzione fra i salmonidi di 
questa specie catturati nel medesimo lago. A poco a poco però prevalse il parere 
che non sussista fra i salmarini che vivono nei laghi della Svizzera, della Baviera ‘e 
dell'Austria e quelli che abitano acque analoghe nella Scandinavia, nella Lapponia, nella 
Finlandia o nella Gran Bretagna, differenza sufficiente per giustificare la divisione in varie 
specie. Come negli altri salmonidi, specialmente nelle trote, si ripetono nelle successive 
generazioni dei salmarini viventi in un lago caratteri determinati, che possono facilmente 
indurre a falsi apprezzamenti, mentre si sa adesso che la posizione del lago fra monti 
più o meno elevati, più o meno distanti, la purezza e la profondità dell’acqua possono 
esercitare un'influenza determinata sulla forma e sul colore. 
I salmarini abitano esclusivamente i laghi delle montagne; per solito durante la 
fregola non risalgono i fiumi che vi sboccano. Come i coregoni stanno nel fondo, e 
come questi insidiano specialmente piccoli animali, e sopratutto diversi crostacei 
parassiti. Linneo, che non conosceva questo loro principale alimento, aveva ragione di 
meravigliarsi di trovarli abitare i laghi morti della Lapponia. Inoltre non sdegnano 
pesciolini che formano la base dell’alimentazione di molti grossi individui. Il tempo 
della fregola comincia verso il fine di ottobre e dura sino al fine di novembre, e forse 
più lungo tempo ancora in certi laghi. Verso quel tempo sì recano nei siti delle spiaggie 
ove l’acqua è più bassa e vi emettono le uova. Tuttavia capita anche, a detta di Yarrell, 
che in certi casi, almeno nei laghi della Scozia, penetrino nei fiumi che vi sboccano e 
li risalgano per buon tratto onde compiere la loro riproduzione. La loro moltiplicazione 
è piuttosto rapida, il crescere lo è meno che non nelle trote, colle quali sovente abitano 
il medesimo lago, senza però frammischiarsi a queste. In rari casi si decidono anche a 
migrazioni nella direzione opposta. Cosi Yarrell racconta che abbandonarono un lago 
dopo che vi furono introdotti gli scaricatoi di fonderie di rame, scesero nelle acque che 
ne uscivano, e pervennero al mare ove alcuni furono presi. i 
La pesca ha luogo principalmente durante il tempo della fregola e specialmente 
mediante grandi reti, che sono tratte a terra da quattro uomini collocati in due battelli, 
e danno sovente abbondanti prodotti. La carne è superiore anche a quella delle più 
— eccellenti specie di trote. Heckel e Kner assicurano clie il salmarino ha una tenacità di 
vita che permette di trasportarlo da un lago nell’altro, e se le circostanze sono favo- + 
| Tevoli prospera meglio ancora nella nuova dimora che non nell’antica. Salmarini 
trasportati da un lago montano a 1300 metri sul livello del mare in un altro lago 
