86 Physiologie. — Chemische Physiologie. 
sachen, dass einerseits auch fern von den Pyrenoiden und unabhängig von diesen Amylum- 
herde angelegt werden und dass andererseits bei manchen Algen (Bacillariaceen) die 
pyrenoidhaltigen Chromatophoren niemals Stärkekörner ausbilden, könnte die letztere 
darauf beruhen, dass die Pyrenoidsubstanz zur Ausbildung eines anderen, stärkeähnlichen 
Stoffes (z. B. der sogenannten Fetttropfen der Bacillariaceen) verwendet würde, die erstere 
darauf, dass zur Ausbildung der vereinzelten Stärkekörner eine vielleicht in geringerer 
Menge und in gleichmässiger Vertheilung im ‘ganzen Chromatophor enthaltene Pyrenoid- 
substanz verwendet würde. Schliesslich wäre es aber auch möglich, dass in dem einen 
Falle die lebendige Chromatophorensubstanz zur Ausbildung von Stärkekörnern Pyrenoid- 
substanz verwendet, in anderen Fällen aber solche Stärkekörner ohne Zuhülfenahme von 
Pyrenoidsubstanz verfertigt. 
115. Schulze (152) verwendete an Keimpflanzen vorzüglich diejenigen der gelben 
Lupine. In diesen findet sich ausser viel Asparagin die nach der Formel C,H,, NO, 
zusammengesetzte Phenylamidopropionsäure und die Amidovaleriansäure (0, H,, NO,). Diese 
Substanzen werden aus dem Amidosäurengemenge dargestellt, welches bei Verarbeitung der 
Axenorgane der Keimlinge erhalten wurde. Auch Leucin schien vorzukommen und das 
Vorhandensein. vofi Tyrosin ist wahrscheinlich. Aus den Cotyledonen liess sich nur eine 
geringe Menge von Amidosäuren gewinnen. 
Die genannten Körper hält Sch. für hama der in den Keimlingen vorgehenden 
Fiweisszersetzung. Das in den Keimpflanzen sich vorfindende Gemenge von Eiweiss- 
zersetzüngsproducten schliesst also Stoffe ein, welche auch beim Erhitzen der Eiweissstoffe 
mit Säuren oder mit Alkalien sich bilden. Die beim Eiweisszerfall entstehenden Amido- 
säuren finden sich in Keimpflanzen in ganz anderem Mengenverhältniss, als sie bei Zersetzung 
der Eiweissstoffe ausserhalb des Organismus durch chemische Agentien entstehen. 
Ausserdem sind in den Lupinenkeimlingen auch Substanzen enthalten, welche man 
als intermediäre Eiweisszersetzungsproducte betrachten kann. Es sind dies Peptone (in 
geringer Menge) und einige leicht lösliche stickstoffhaltige Stoffe, welche durch Enosplore 
wolframsäure, nicht durch Gerbsäure gefällt werden. 
Für einige andere stickstoffhaltige Stoffe muss ein anderer gene angenommen | 
werden. So sind die Körper der Xanthingruppe (Xanthin, Hypoxanthin, Guanin) als Zer- 
setzungsproducte des Nucleins anzusehen. Ferner gehört hierhin das Lecithin und das nach 
neuerer, besserer Methode als früher wiederum nachgewiesene Ammoniak, welches wahr- 
scheinlich durch Zerfall einer geringen Asparaginmenge während des Trocknens entsteht. 
Aus Kürbiskeimlingen wurde Glutamin (C, H,, Na 03) isolirt, welches jedoch nicht 
immer prävalirt, sondern oft durch eine grössere Menge Asparagin ersetzt wird. Endlich 
wurde auch Tyrosin in den Kürbiskeimlingen aufgefunden. 
Im Saft der Runkel- und Zuckerrüben scheint Glutamin in der Regel in relativ 
grösster Menge vorzukommen, bisweilen aber durch Asparagin ersetzt zu werden. Aus 
Kartoffelknollen werden Darein ferner ein in seinem Verhalten vollkommen mit Leuein 
übereinstimmender Körper, Hypoxanthin und Asparagin gefunden. 
Aus dem Umstande, dass das Gemenge stickstoffhaltiger Stoffe, welches sich in 
Kartoffelknollen und Rüben Andeh, mit dem in den Keimpflanzen vorgefundenen qualitativ 
und quantitativ grosse Aehnlichkeit zeigt, schliesst Sch., dass die Ursachen, welche die 
Entstehung der Amide u. s. w. in den Kartoffeln und Rüben bedingen, die gleichen sind, 
wie die in den Keimpflanzen wirkenden. Vielleicht sind jedoch auch im ersten Falle die 
Amide unter Mitwirkung von anorganischen Stickstoffverbindungen gebildet worden. 
In jungen Sprossen von Platanus orientalis und Acer Pseudoplatanus wurde neben 
Asparagin mehr oder weniger reichlich Allantoin gefunden. Dasselbe fehlte dagegen bei 
jungen Sprossen von Vitis vinifera, Betula alba, Fagus silvatica und Tila parvifolia, 
welche alle Asparagin enthielten. Auch das Allantoin entsteht wahrscheinlich durch Zerfall 
von Eiweissstoffen. Endlich gelang es, in Platanensprossen auch Körper der Xanthingruppe 
nachzuweisen, wogegen das in den Lupinenkeimlingen reichliche Cholesterin sich hier nur 
in sehr geringer Menge vorfand. 
